最爱野菊花
作者 | 马永钦
我最爱野菊花。
遥想当年，提篮去剜菜，田野是一片光秃秃的，因为到地里剜菜的人很多，能找到一棵小菊花是多么的兴奋，于是小心翼翼连根一起挖出来，带回家，栽种在院中的角落，等待它开花。
深秋时节，在那单调的田野里看到的最漂亮的就是野菊花了。我们这里经常见到的就是黄颜色的，美极了！她的花蕊是黄色的，有的花瓣是盛开的，像一个小小的太阳；有的含苞未放，像一个小毛球；还有的花托支撑着整朵花儿，陪衬着花儿开放。而花叶有着像锯子一样的锯齿，吸收着养分给花儿，让花儿更加美丽。花茎虽然长在最下面，可是它支撑着花儿、花托、花叶。
后来，我在学校居住，门西边是一个小花池，于是我就把野菊花栽种在小花池里，时常给它浇一点水，施一点肥，这野菊花长得真壮实，叶子厚墩，枝茎粗大，花开得也硕大鲜艳，特别是秋后，草木都枯黄了，唯有野菊花开得那般茂盛！好似一位优秀的化妆师，把花池打扮得那般妩媚，远远望去，似乎初春在向人们招手。我时常近前观赏，沉浸在花的“海洋”中，便会忘记所有的烦心事。那花池向阳温暖，一直进入冬季，菊花还在竞相开放，那年也是雪来得早，一入冬就下了雪，白雪覆盖在野菊花上，野菊花更显精神，黄白相间，亭亭玉立，甚是喜人。
野菊花土生土长，不用浇水，也不用施肥，凭借自然条件就能够生存生长。对人无所需求，平凡朴素，坚韧顽强。历代文人墨客都喜欢把菊花作为歌咏描绘的对象，形成了独特的菊文化。古画里就有“梅、兰、竹、菊”四条屏；不少诗词把菊花人格化，当作安于贫穷、不慕荣华、有骨气的人的象征；“黄花晚节香”，就是古人用菊象征人的品质高洁。
晋代陶渊明写了许多菊花诗，赞美“秋菊有佳色”，描绘了“采菊东篱下，悠然见南山”的令人神往的境界，其爱菊之名，无人不晓，而菊花也就逐渐成了超凡脱俗的隐逸者之象征。唐代黄巢有一首《菊花》诗：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”用菊喻志，借物抒怀，通过刻画菊花的形象、歌颂菊花的威武精神，表现了作者等待时机改天换地的英雄气魄。宋代苏轼写的“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草摧时始起花”这首诗，先从外观写菊花的美丽动人，她之所以能够延年益寿，皆因百草摧折的时候，她才开始开花。宋代黄庭坚亦说：“黄菊枝头生晓寒，人生莫放酒杯干。”黄菊枝头显露出了阵阵寒意，让人感悟到人生短促，萌生了今朝有酒今朝醉想法。明代沈周：“秋满篱根始见花，却从冷淡遇繁华。西风门径含香在，除却陶家到我家。”赞美了菊花艳于百花凋后，不趋炎势，不与群芳争艳，金秋绽放，恬然自处，凌霜自行，傲然不屈的高尚品质。陈毅曾这样赞美菊花：“秋菊能傲霜，风霜重重恶，本性能耐寒，风霜其奈何。”百花纷纷调谢了，惟有野菊花开得轰轰烈烈，在寒冷刺骨的秋风里，昂首挺胸的向秋风挑战……
除了人们赋予菊花傲霜高洁，坚贞不屈的情操，菊花还有一系列的实际用途。
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁。”人们把九月称为“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久，并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。
菊花还可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工而成，玲珑剔透，犹如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花粥、菊花糕、菊花羹、菊花酒、菊花茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”也就是在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤，清淡味美，更是别有风味。
又是一个菊花飘香的季节，漫步在这菊花丛中，身边萦绕着淡淡的菊花香，体味菊花带来的淡雅与热烈，人不仅一次又一次地被折服，连心也深深陶醉了。
编辑 |丁春梅 审核 |徐莲华
马永钦 河北武强县人，中学语文教师，曾发表教研论文146篇。业余喜欢写作，散文、小说散见于多家网媒。你穿过世事朝我走来，迈出的每一步都留下了一座空城
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