红豆马蹄糕250g的做法?
主料:红豆一碗,马蹄粉一碗
辅料:红糖适量
做法步骤:
1. 用三个大小一致的碗准备马蹄粉一碗,水一碗,煮透的红豆一碗。
2. 两碗水倒入马蹄粉中搅拌好,这叫生浆。
3. 把浆过筛滤去不能溶的粉。
4. 另倒入两碗水入奶锅,这两碗水也可以是煮红豆的汤汁味道更美,如红豆汤不够搀点水也可以,放片糖烧开,我家正好无片糖用的是红糖也可以,糖的份量自己掌握,糖多就甜做出来的糕色泽深
5. 刚才生浆倒出半碗
6. 把生浆倒入奶锅中,调小火边倒边搅拌均匀,它会成稀糊状成为熟浆
7. 把红豆倒入生浆中
8. 再把生浆倒入熟浆中拌匀。
9. 水开后,放入盘中蒸二十分钟。
10. 晾凉后倒出切成块。
红豆马蹄糕怎么做才软?
用料 马蹄粉 250g 椰浆 200g 红豆泥 200g 红片糖 140g 砂糖 135g 水 1100g 红豆椰浆马蹄糕的做法 马蹄粉平均分成两份,装入盘中待用取一份马蹄粉加300g清水拌匀后加入红豆泥拌匀,待用另一份马蹄粉加椰浆拌匀,待用红片糖加400g水煮开,片糖完全熔化后,倒入红豆粉浆里,快速拌匀砂糖加400g水煮开,倒入椰浆里,快速拌匀蒸盘内部抹上一层油,倒一勺红豆粉浆(薄薄一层,能平底就好),蒸锅里水开后放入,隔水蒸2-3分钟,凝结后放一勺椰粉浆,蒸2-3分钟,凝结后再放红豆浆,如此操作,直到用完全部粉浆最后一层粉浆放入后,蒸15分钟就完成了,待糕点放凉后,切块食用,放冰箱冷藏后食用,更加爽口
红豆小麦马蹄糕做法
原料:马蹄粉即荸荠粉,红豆,小麦。
步骤:
1、将红豆和小麦浸泡3小时左右,再加水煮熟,煮的时间可以稍长些,但不要煮烂。
2、将马蹄粉倒到大盆里。
3、再倒入冷水,搅拌均匀开成无颗粒粉浆备用。
4、向锅内倒入冷水,放入黄片糖。煮至糖全溶。
5、煮好的糖水冷却后,再慢慢地倒进粉浆里。并且边倒边搅拌粉浆。
6、加放煮好的红豆及小麦。
7、锅烧水,待水开,将做好的粉浆放到锅内大火蒸。
8、蒸20分钟,便可取出。红豆小麦马蹄糕就做成了。待放凉后,即可食用。
注:糖的分量可根据个人口味多放或少放。
红豆薏米马蹄糕怎么做如何做好
- 红豆薏米马蹄糕怎么做如何做好
- 食材马蹄粉200克红豆100克椰浆1勺黄片糖1片水5碗制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。2隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。3把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。4加入椰浆,椰浆的香味很诱人。5将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。6做好后,拿出放凉切件。7弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。
红豆千层马蹄糕的家常做法怎么做好吃
- 材料大田马蹄粉500克,冰片糖650克,红豆150克,清水400克(大约8饭碗水)做法1、红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟。2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开,搅拌至粉粒完全溶化备用。3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右,把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中,边护姬篙肯蕻厩戈询恭墨倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。5、把红豆沥干水份,放入粉浆里拌匀。6、在蒸盘内刷上一层油,倒入粉浆,隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
红豆椰汁马蹄千层糕的做法有哪些
- 红豆椰汁马蹄千层糕的做法步骤红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解11. 红豆隔夜泡好,放入锅里煮熟但表皮又不破,捞出沥水放一大碗中备用。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解22. 100克马蹄粉+200椰浆+250克水,混合搅拌均匀成为白粉水。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解33. 250克水+100克白糖,煮至融化成为白糖水。熄火。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解44. 将一勺白粉水倒入白糖水中。要两手一起动,一手慢慢倒白粉水,一手在白糖水中搅拌均匀。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解55. 再将白糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动,一手慢慢倒白糖水,一手在白粉水中搅拌均匀,制成半熟椰粉桨水红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解66. 再用150克马蹄粉+375克水,混合搅拌均匀成为白粉水红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解77. 375克水+100克黄糖,煮至融化成为黄糖水。熄火。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解88. 将一勺白粉水倒入黄糖水中。要两手一起动,一手慢慢倒白粉水,一手在黄糖水中搅拌均匀。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解99. 再将黄糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动,一手慢慢倒黄糖水,一手在白粉水中搅拌均匀,制成半熟黄粉桨水红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1010. 这是上面做好的2种颜色的椰浆粉水和黄糖粉水。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1111. 倒三勺黄糖粉水到红豆的大碗中,搅拌均匀。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1212. 锅里放水,蒸架上放一方盘,水煮开。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1313. 把搅拌好了的红豆黄糖粉水放入方盘中,可以用筷子轻轻拨动红豆,使其平整。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1414. 盖盖蒸4分钟,完全凝固。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1515. 再倒入椰浆粉水,盖盖蒸2分钟,完全凝固。红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1616. 如此反复,直到所有的粉水蒸完或盘子已满。红豆椰汁马蹄千层糕的做花酣羔叫薏既割习公卢法图解1717. 放凉,放冰箱一二小时,拿出来倒扣红豆椰汁马蹄千层糕的做法图解1818. 切成自己喜欢的形状。