家常地三鲜简单做法？
地三鲜家常做法所需要的原料为：土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。
具体做法步骤如下：
第1步、青椒切块，茄子和土豆切滚刀块
第2步、锅里放油，把土豆块炸至金黄色
第3步、再炸茄子块
第4步、葱姜蒜切末待用
第5步、调汁：生抽10克，加蚝油，加盐，糖，鸡精，再放小半碗水，再来一勺干淀粉
第6步、锅里放少许油，葱姜蒜爆香
第7步、放入青椒断生
第8步、再把土豆和茄子倒入，加入调好的汁翻炒直至收汁
第9步、出锅摆盘，美味的地三鲜就完成了。
真正的地三鲜是哪三鲜呢？
最正宗的是黑龙江的，地三鲜顾名思义，三种食物分别是茄子，土豆，青椒，炒的时候可以加点葱段，不论是下酒，还是就大米饭吃，简直美味极了。地三鲜基本是黑龙江鸡西一带小饭馆哥们喝酒必点的一道菜，再来两杯虎林小烧，加上鸡西辣菜，在来个王家烧鸡，朦朦胧胧似神仙那！哈哈，虽然我不是黑龙江人，但是我对那生活非常熟悉，尤其是鸡西。
家常三鲜火锅的做法
做家常三鲜火锅首先准备鸡肉、平菇、白菜、火腿等食材，将平菇撕成大片，鸡肉焯水切片，然后把葱段、姜片放入锅中翻炒出香味，加入适量开水，依次加入食材，加入适量食盐、鸡汤、鸡精等调味，看到汤变得浓白就证明已经煮好。
家常三鲜火锅的做法
家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。
1、将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。
2、将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。
3、锅中加入适量的水煮开，有条件的可以加入老母鸡汤，味道更好。
4、水煮开后依次放入食材，把食物码好后盖上锅盖煮开。
5、中途加入食盐和鸡精调味，看到鱼丸膨大，汤色浓白就证明已经煮好。
素三鲜包家常做法
1、先将面粉加酵母用温水和面，醒发成蜂窝状
2、锅烧热，倒入适量的油，放虾皮炸出香味
3、倒入蛋液迅速划散，韭菜洗净，切碎放入锅中
4、加盐、味精、香油搅拌均匀
5、排气，揪成小剂，擀皮
6、包成包子，放到屉上~进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸10分钟后关火，再焖2分钟即可
拌三鲜家常做法
1、凉拌三鲜是一款美味的下酒菜，但是你想过没有，饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的，比如烧烤、熏腊食品等，这些菜肴在喝酒的时候吃，对身体会造成不同程度的伤害，一定要注意了。
2、竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片
3、竹笋沸水焯后沥干
4、把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中
5、将竹笋、荸荠放入大碗中，调入盐、白糖、白醋即可
三鲜春卷家常做法
1、荠菜洗好，沥去水份后切碎。
2、泡发的黑木耳焯水后剁碎。
3、鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。
4、切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。
5、加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。
6、取一张春卷皮，放上适量馅。
7、向前卷起。左右折回。再向前卷起，边缘沾少许水容易粘住。
8、依次包好春卷。
9、锅中入油烧热炸制春卷。
10、炸至金黄即可。
地三鲜的家常做法
1、把青椒内的籽去除，洗净后切块。
2、起油锅倒入青椒。
3、炒至青椒表面起皮，然后取出待用。
4、再入油锅，倒入茄子。
5、炒至茄子有七分熟，然后取出待用。
6、最后起油锅，倒入土豆块。
7、炒至土豆表面金黄，能用筷子插入。
8、把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。
9、加入适量的生抽。
10、再加一点老抽。
11、加一点糖。
12、再加入适量的清水。
13、煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。
肉炒三鲜家常做法
1、先准备好青椒和黄瓜，洗干净之后，黄瓜用刀直接削成小块状，青椒用手直接掰成小块状，黄瓜和青椒不宜体积太大，适宜一些会入味均匀。
2、接下来把葱准备好，留一些呛锅之后，其余的收纳入盘，准备同其它蔬菜一同下锅。呛锅的葱要切成葱花，下锅的切成葱段。
3、猪肉直接切片，从冰箱拿出之后，先化一会会比较好切。
4、开火上锅，先用葱花呛锅，然后下入猪肉片炒香，一直炒到猪肉片色显嫩熟。
5、锅中下入葱段和青椒一同先炒，炒一会之后，放入适量的酱油，再继续煸炒一会，要炒出肉片与蔬菜的酱香色。
6、接着下入黄瓜，黄瓜易熟，所以最后加入，并且炒的时间短一些，既入味，又爽口。稍炒一会之后，加入适量的味精与食盐。
7、最后将菜炒制与味精、食盐充分入味之后，就可以装盘出锅了。其口味既有蔬菜的爽口，又有肉香的浓郁，味道很不错。
地三鲜的家常做法详解
1、土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用。
2、锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色。
3、转中火，将茄子倒入，煎至表面金黄色。
4、加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟。
5、放入青椒，翻炒均匀。
6、将调好的调味料加入，再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味。
7、最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟。
地三鲜少油家常做法
1、土豆和茄子都切滚刀块，底锅中刷一点油，烧热。
2、放入土豆，小火煎，煎至两面焦黄，盛出备用。
3、同样方式煎茄子，不过茄子比较吸油，不要一定倒很多油，分次给油。
4、煎至吐油变软，盛出备用。
5、换上炒锅，锅中倒油，烧热。
6、下郫县豆瓣酱爆香，倒入煎好的土豆和茄子翻炒。
7、加入青红椒翻炒，开始调汁，碗里装凉水，倒入适量淀粉，几滴酱油调色，加一点鸡精，搅拌均匀。
8、把调好的汁倒入锅中，拍入蒜瓣翻炒即可。
三鲜馅菜盒子的家常做法
一。主料：
面粉400克、韭菜200克、鸡蛋100克、鲜虾仁100克。
二。辅料：
油20毫升、盐5克、味精5克、香油适量、蚝油适量、粉条50克、木耳50克。
三。步骤：1韭菜、虾仁、木耳、粉条、鸡蛋切碎，加味精、盐、香油、耗油，拌好馅。
2、醒好的面擀成片，加少许油，卷起切成挤子，擀成皮，包好盒子。
3、饼铛中放少许油，油热后放盒子，煎成两面金黄色出锅即可食用。
怎么做好吃三鲜蛋饺煲的家常做法
主料：蛋饺2个、娃娃菜3片、春笋1根、咸肉50克、香菇2个、猪瘦肉50克、炸猪皮1小块、猪肚1块、葱半根、姜3片；
辅料：盐适量、白胡椒粉3克、料酒适量、鸡粉适量；
三鲜蛋饺煲的做法：
1、准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片，咸肉洗净切片，猪瘦肉用水焯烫去浮沫后切块，炸猪皮用清水提前泡软切片，香菇洗净切花刀，白菜洗净切段，粉丝用冷水浸泡软。
2、猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里，煮开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、胡椒粉，中小火煮2个小时以后，捞出，切丝备用。
3、在蒸煮饭盒的盒底，依次铺入白菜、春笋片。
4、铺入猪瘦肉、咸肉、蛋饺、粉丝、炸猪皮、猪肚、香菇。
5、加入适量的清水或者高汤。调入盐、鸡粉。蒸煮饭盒底加入260毫升的清水。耐心等待即可。
