糖醋丸子怎么做
1、准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司
2、将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。
3、热锅放入凉油 ，油热后加入葱姜蒜末。
4、葱姜蒜沫爆出香味后加入拌好的料汁。
5、待料汁加热到有小泡沫后，加入准备好的丸子，翻滚至入味后熄火。
6、将丸子装盘撒上葱花，一盘酸酸甜甜的开胃糖醋丸子就好了。
延伸阅读
糖醋小丸子
主料
丸子250g
辅料
番茄酱2勺
醋1勺
生抽1勺
砂糖2勺
蒜末适量
做法
1. 准备糖醋汁原料。
2. 炸好的肉丸。
3. 锅里放蒜末葱花煸香，放番茄酱砂糖。
4. 糖化后放所有液体调料。
5. 然后倒入丸子烧一分钟左右，收干汤汁，淋上明油。
糖醋丸子最正宗做法
糖醋丸子
用料，猪肉（半肥瘦）200克，葱适量。蒜2-3瓣。姜一片。玉米淀粉两汤匙。鸡蛋一个。盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量，酱汁料：生抽一汤匙，老抽
一汤匙，陈醋一汤匙。白糖
两汤匙。玉米淀粉半汤匙
清水50克。
做法
1准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用
2 把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋
3顺时针一个方向搅打上劲
4手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状
5 然后用汤匙刮下来
6 锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色
7捞出控油
8 等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色
9捞出沥干油分备用
10取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用
11就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠
12放入丸子，快速翻炒
13使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
糖醋丸子家常做法第一名厨
主料:猪肉馅200g
辅材:生姜1块，大蒜2瓣，鸡蛋1个，番茄酱1勺
糖醋丸子的做法步骤
步骤 1
准备食材：猪肉馅200克，鸡蛋1个，蒜2瓣，姜1块，五香粉2克，番茄酱1勺。
步骤 2
姜切末。
步骤 3
蒜切末。
步骤 4
调糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄酱1勺拌匀。
步骤 5
猪肉馅中加入盐半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。
步骤 6
油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出待用。
步骤 7
锅中留底油，爆香姜蒜末，放入丸子，糖醋汁焖煮2分钟。
步骤 8
倒入水淀粉收汁即可。
