鸡翅怎么做好吃简单做法?
原料
鸡翅(中翅或全翅) (8个)
胡萝卜 (1个)
盐 半勺
南德粉 一勺
五香粉 一勺
老抽 一勺
料酒 一勺半
大葱 两段
蒜 4瓣
姜 一片
油 3勺
1把买回的鸡翅用清水冲洗干净,洗净的鸡翅放入碗中,加入半勺盐,再加入水。水要超过鸡翅,搅拌一下,让盐融化,静止5分钟,这样可以出鸡翅的血水。
2拿一个胡萝卜洗净,削皮,把胡萝卜竖着从中间切开,再切成厚薄2毫米的半圆形备用。
3把鸡翅从盐水中捞出,水倒掉,冲洗一下,用刀把鸡翅从中划一刀,全部鸡翅划好之后放入碗中。现在开始腌制鸡翅,放入盐,五香粉,南德粉,料酒,老抽,油。
搅拌或用手抓匀开始腌制。
葱:切成一厘米的段
姜:切两毫米的片(一片)
蒜:切两毫米的片
4拿出干净的电压力锅,把胡萝卜放入锅底,再把葱姜蒜放入腌制的鸡翅中,拌匀,直接倒入锅内,盖好锅盖,键面调到鸡肉。15分钟左右就可以开吃啦
可口鸡翅做法?
1.准备两斤鸡翅中,提前浸泡清洗干净,放入葱姜片,适量的啤酒、料酒、食盐抓拌均匀,腌制10分钟,中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味,腌好以后把鸡翅捡出来备用。
2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去,开中小火煎制五分钟,经常翻面以免糊锅,没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅,一直把鸡翅煎至表皮金黄,带着焦边就可以了,倒出来控油备用。
3.锅内再次烧油,放入葱、姜爆香,多加一些老抽上色,加入适量的蚝油增鲜,家里没有糖色的可以用老抽代替,老抽香味炒出来后倒入适量的可乐,加入食盐、鸡粉调味。
大火烧开以后倒入鸡翅,转小火烧15分钟,喜欢吃甜的朋友可以加几粒冰糖,把汤汁收至浓郁粘稠,均匀的裹满鸡翅就可以出锅了,一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。
怎么做鸡翅最好吃最简单的方法?
【盐煎鸡翅的特点】用了最简单的方法,最少的调料,真正爱吃鸡翅的人一定懂这种返璞归真的美味。做盐煎鸡翅关键的一步不能忽略,那就是腌制鸡翅,要把鸡翅腌制入味,6小时或以上,盐的味道深入到鸡翅的骨髓,一口咬下去就是鸡中翅的鲜美,喜欢吃鸡中翅的别错过这种朴实无华的做法。
1 把鸡翅清洗干净,如果冰冻鸡翅要提前解冻,把鸡翅表面的鸡毛拔得干干净净,以免影响食欲。
2鸡翅用厨房纸擦干,或者沥一下水,在鸡翅表面抹上食盐,用食盐腌制6小时以上。
3 炒锅或者平底锅放油,放入鸡翅,用中小火,把鸡翅表面煎金黄。
4 鸡翅的一面煎金黄后翻面,撒上黑胡椒,把鸡翅的另一面煎金黄。
5鸡翅完全煎熟后装盘。煎鸡翅的过程中,可以盖上盖子煎鸡翅,让鸡翅的水分保留在鸡翅里面,煎好后的鸡翅不会太干。
鸡翅怎么做好吃的家常做法?
原料:
鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。
制作方法:
1.鸡翅洗净,斩块。
2.锅中倒油烧至四成热时,爆香蒜片和大料,再放鸡翅块翻炒,待鸡翅表皮变色后放入酱油,大火翻炒半分钟后,再放番茄酱,改中火翻炒1分钟。
3.锅内加水,以没过鸡翅块为宜,小火炖15分钟至熟,再以大火收汁,加盐调味即可。
鸡翅怎么烧好吃?
【准备材料】鸡翅12个,老姜1块,料酒1茶勺,盐适量,蒜2瓣,五香粉3克,老抽少许,面粉1茶勺,淀粉1茶勺,蚝油1茶勺,生抽1茶勺,菜籽油400克。
【制作步骤】
1.首先把准备好的鸡翅洗干净,在每一个鸡翅的两面打上花刀,如果有不锈钢叉子,再在鸡翅上叉几下,这样更能方便入味,炸的时候也比较容易熟。
2.把加工好的鸡翅装到大碗里,切一点姜丝放进来,再加入1茶勺料酒,盐适量,五香粉少许,蚝油1茶勺,生抽1茶勺,老抽少许上色,然后抓捏均匀。腌制3个小时,现在夏天,天气比较热,最好放冰箱保鲜层腌制。时间到了以后,取出鸡翅,把姜丝挑出来不要,再在鸡翅里加入1茶勺面粉,1茶勺淀粉,再次抓捏均匀。
3.起锅,加入多一点的菜籽油烧至微微冒烟时,改中小火,下入鸡翅炸,炸不到的地方用勺子淋一下,而且炸的时候多翻几次面,保持炸的均匀,炸至整体金黄色时捞出,把油温再次升高时,把几次再次倒入锅中复炸30秒钟,然后捞出控油即可。
4.这样做出来的鸡翅外焦里嫩,非常好吃,如果喜欢吃软嫩一点的可以把锅里多余的油舀出来,留少许底油,再切一点姜蒜爆香,然后把鸡翅倒入锅中,加一小勺清水延着锅边浇一圈炒一下,开小火焖1分钟后,再调一点点淀粉水倒入锅中,大火翻炒收汁,美味即成。
鸡翅怎么弄好吃?
用料酒腌制鸡翅,撒上胡椒粉,白芝麻,静置半小时左右,小米辣切碎,起锅烧油,烧至七成熟,将鸡翅放入锅中,炸到焦黄捞出,锅中放入少许油,放入生姜,蒜末炒香,放入少许胡椒粉调味,放入炸制好的鸡翅翻炒入味儿,放入少许盐,鸡粉,再放入少许葱花就可以出锅啦
鸡翅家常做法简单又好吃?
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀。
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用。
步骤 4:将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟。
步骤 5:这是腌渍20分钟的鸡翅。
步骤 6:将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄。
步骤 7:起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。
步骤 8:鸡翅放入锅中翻炒几下,加入沒过鸡翅的热水,大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽,转小火炖煮15分钟,然后取出葱结姜片,大火收汁。
步骤 9:出锅撒芝麻葱花,开吃吧!真的好吃的停不下来~
鸡翅怎么做比较好吃?
奥尔良烤翅好吃,而且家庭版做法也很简单的哦,做法如下:
1、鸡翅洗干净,在上面划两刀,方便入味。
2、加入奥尔良粉,现在都有配好的奥尔良粉买的,直接买一包就可以了。加入奥尔良粉后用手抓均匀,保证每一个鸡翅都有腌到,好了之后盖上保鲜膜放冰箱。
3、最好是腌24小时再拿出来,这样比较入味,期间还要时不时的拿出来再抓均匀,多翻几遍。
4、空气炸锅,温度调到180度,烤30分钟左右就可以了。
这样做出来的鸡翅,真的很好吃,外焦里嫩的,跟KFC里一模一样的。