土豆焖鸭如何做？
生抽20克、油10克、土豆150克、葱20克、鸭腿肉200克、鸡精10克、姜50克、盐10克、八角20克。
葱姜切片，锅中倒油，爆香葱姜，放入八角煸香。
放入鸭腿肉、土豆翻炒，加生抽、盐、鸡精、倒水煮熟后收汁即可。
总结如下。
广东焖鸭的正宗做法？
这道菜是我从小就很喜欢吃，香，下饭。紫苏和鸭真的是绝配，紫苏去掉鸭子的骚味。不夸张的说，连姜片都好好吃，骨头都好入味。重点烹饪简单，零难度。吃辣的朋友可以加辣椒，少放白砂糖或者不放，这样就比较适合您的口味～
用料
紫苏 1把 鸭 半只 姜片 10干 蒜头 3瓣 豆鼓 3大勺 酱油，老抽，柱侯酱 各2大勺 料酒 1勺 盐 半勺 白砂糖 1勺
广东版：紫苏焖鸭，超级下饭的做法
1、鸭砍了，晾干水。紫苏，姜片，蒜头，豆鼓备好。
2、锅里放一点点油，放入鸭肉炒，炒个三四分钟，盖上盖子。焖到如图，鸭皮和鸭肉的水分，油出来，最好焖的皮有一点点焦黄色。这样就更香了～鸭肉凉性的，不会上火。
3、酱油，老抽，柱侯酱两大勺子，料酒1勺.盐半勺，白砂糖1勺，炒个三四分钟。盖上盖子焖五六分钟，途中要搅拌一下入味一点。（根据鸭肉的份量调整，我的鸭肉是二斤）
4、出锅～香气四溢。
土豆焖鸭的做法
土豆焖鸭的做法：鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎，锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会，放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀，盖锅小火焖20分钟即可。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
鸭焖土豆的做法
鸭子焖土豆是一道味道好营养高的家常菜，这次用的土豆是老家带来的沙土里面种出来的，味道有点独特，没有普通土豆那么粉，多了一点粘性。
准备鸭肉跟土豆，洗净，鸭肉切块，土豆切块或切片，个人比较喜欢切片。热锅，放入油，油微热加入蒜头，姜爆香，加入鸭肉，慢火煎黄。待鸭肉变黄就加点生抽，盐，糖再次翻炒，随后加入土豆，翻炒均匀，加点水，盖锅，慢火炖15分钟。15分钟后，用一点水把马蹄粉融化，倒进去，翻炒，加入葱段，翻炒，大火收汁，上碟。
这样就是做鸭焖土豆全部流程，应该会非常好吃的，都回去尝试一下吧。
焖鸭的做法，电饭锅版土豆焖鸭怎么做好吃
- 焖鸭的做法，电饭锅版土豆焖鸭怎么做好吃
- 主料土豆二个鸭肉半块辅料八角适量蒜适量姜适量生抽适量盐适量白糖少许水适量 准备材料：鸭肉，土豆，姜蒜，八角。2.土豆去皮切块，姜切片，蒜去皮迹钉管固攮改归爽害鲸，八角打散，鸭肉备用3.油锅加热，姜，蒜，八角煸香4.配料煸香后，鸭肉下翻炒5.倒入比鸭肉多一半的清水6.加入适量的生抽7.适量的盐，少许的糖8.接着土豆下锅，翻炒均匀9.盖上锅盖，开中小火慢慢焖至10.待差不多收汁时，再加少许的孜然粉，翻炒均匀入味了即可
