椰子鸡怎么做好吃又简单？
配料：
老椰子 1个、三黄鸡 半只、阿胶枣 8颗、沙参 10克、玉竹 10克、精盐 适量、醋 适量
烹饪步骤：
1.椰子顶部的椰棕拔干净。你会看到有三个孔。三个孔有两个一样的，一个不一样。找个顶部尖锐的东西【比如剪刀】在看起来不一样的孔扎进去开个大一点的小孔。
2.找个大一点的杯子倒扣，倒出椰汁。这时候你尝一下，要是又苦又涩，那椰汁就不要了，不适合煲汤。
3.椰子壳破开。（破开我都是拿个袋子装起来直接往地上摔。简单又粗暴，哈哈）
4.找出椰子壳与椰子肉边缘接缝的地方，用小螺丝刀戳进去撬开。
5.只要找对地方撬开其实并不难。
6.将椰子表面的黑皮削掉，洗干净。切条。
7.以上属于个人开椰子经验。如果条件允许的话还是买的时候叫商家帮你开。自己开的话就是想吃再开。
8.红枣去核。
9.鸡肉飞水。
10.洗净待用。
11.炖锅放入鸡肉，红枣，椰肉，沙参，玉竹。
12.加入椰汁。
13.加入水，多少取决于个人需要。
14.加入醋，盖上一层保鲜膜。
15.启动鸡鸭模式炖煮，当程序结束后加入盐调味。
烹饪小贴士：
1.椰子的量一定要足，可以不加水。味道惊艳。
2.椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。
3.上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
4.椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香。
椰子鸡的做法最正宗的做法？
用料
文昌鸡 1只
椰青 1个
党参 1根
枸杞 1撮
老姜 3片
#蘸汁
小青柠 2个
蒜头 4瓣
小米椒 3个
小葱 1根
沙姜 1小块
老姜末 1撮
生抽 2匙
鸡精 半小匙
蚝油 半小匙
香油 少许
椰子鸡的做法步骤
步骤 1在鸡肉的选择上以文昌鸡为最佳，接下来还可以选择清远鸡等。最主要的是“新鲜”二字，最好是当天屠宰的鸡。把整鸡剁成小块泡入冷水中三十分钟去除血水，并去除杂毛、杂质等然后捞出滤去水分备用。
步骤 2椰青或者是新鲜椰子，在超市或者水果摊比较常见。大家根据自己的方便进行选择，买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中。然后再砸开椰子，用汤匙挖取下椰子肉。椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净，之后切成小条备用。
步骤3把蘸料所需的辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用，其中的小青柠、沙姜是一个主味是必不可少的辅料这一点要记住了。接下来辣度，可用根据个人的喜好进行调整。
步骤 4往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝，小火慢慢加热至煮开。在这里要注意的是椰子汁比较少，可能不够用来煮鸡。为此需要两个或者三个的椰青，这样汤水比较浓郁但也比较甜。如果你不喜欢甜度那么高，建议直接加入适量的水即可。
步骤 5待水开之后，放入之前准备好的鸡肉。根据炉具等因素决定烹饪的时间，整体大致需要15分钟。在煮的时候注意鸡肉的成熟度，避免鸡肉煮老了影响口感。接下来煮时会有少许的食物泡沫，可以用勺子撇去即可。
步骤 6最后椰子鸡就享用了，吃时蘸上特制的酱汁味道特别好。
步骤 7不油不腻清甜开胃特别爽口，鸡汤清淡微甜怎么喝也不够。建议大家试试！
椰子鸡怎么样做好吃
1、在锅上倒入准备好新鲜的椰子汁、椰肉，大火煮开，加入准备好的海南的文昌鸡，静等沙漏漏完，鸡就熟了。这时候舀上一锅鸡汤，鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒，别有一番风味，而且肉质嫩而不柴，这样的一锅椰子鸡着实的美味。
2、看似简单的椰子鸡，其实内都有着乾坤。汤底是采用新鲜、无添加的椰子汁；180天空运来厦的文昌鸡。这样的文昌鸡鲜嫩多汁，而且久煮也不柴，可以说是上品之选。
原味椰子鸡怎么做如何做好吃
- 原味椰子鸡怎么做如何做好吃
- 原味椰子鸡的做法步骤1. 椰子先取椰汁，再破开取椰肉待用2. 三黄鸡加两片姜过开水，滤掉脏沫，捞起下砂锅。倒入椰汁，加半碗清水，铺上椰肉，红枣，枸杞3. 中火煲至水开，继续煲10分钟即可。出锅发酣篡叫诂既磋习单卢可以加盐。也可清汤喝，鸡肉沾酱油吃
椰子煲老鸡怎么做好吃
- 椰子煲老鸡步骤1食材准备：1 老鸡半只，建议还是用乌鸡吧，不过老鸡炖出来的似乎鲜一些，乌鸡则更甜，我还加了点瘦肉；2 椰子一个，让老板把外面的毛撕掉；3 桂圆干和枸杞适量步骤2老鸡很多油，皮一定要全部撕掉，里面的鸡油也要去掉，不然上面很厚一层油，严重影响口感。之后焯水，煮几分钟去血水步骤3桂圆和枸杞泡水待用步骤4找到椰子的一个孔，钻开，先把椰汁倒出来步骤5椰汁可以放一大碗，放一会，让杂质沉淀步骤6取椰子肉太累了，那个硬壳真难去啊，这个大概要半个小时，弄了几次大概掌握诀窍了，反正砍的时候小心步骤7将所有食材洗净，放入炖盅步骤8倒入椰子汁，再加适量水步骤9放入蒸锅，先把蒸锅的水烧开步骤10盖上锅盖，水开一会后，大火转文火，煲一个半小时步骤11出锅，由于味道比较浓，很甜，就不用再放盐了籂储焚肥莳堵锋瑟福鸡步骤12喝咯，鸡肉跟椰子肉都是可以吃的，嚼劲不错
椰子鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱
- 用料 鸡 半只 椰子 1粒 红枣 适量 枸杞 适量 醮汁： 青柠、蒜头、生抽、白糖、温水 椰子鸡的做法 鸡斩小块；取出椰子汁，椰子肉切细条；蒜切末，加入生抽、白糖，一点温水调匀，再挤入青柠汁；锅中倒入椰子汁和适量清水，煮开，调入细盐；加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮；即可！汤很清甜，鸡肉很嫩，搭上调好的青柠醮料相当不害常愤端莅得缝全俯户错哦~~
清补椰子炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 椰子 一个 红枣 2颗 枸杞 适量 鸡 1只 沙参 适量 玉竹 适量 尝怠佰干脂妨拌施饱渐 莲子 适量 百合 适量 老椰子清补凉煲鸡的做法 挑选老椰子老板服务真好 免费削皮 白白滑滑来削皮 哈哈材料技术活 材料 椰子水倒出来材料下材料香喷喷的椰香水开陆续放材料煮开后 中小火半小时 小火一小时 ok清香的椰香味 鸡香
自制椰子鸡怎么做如何做好吃
- 拼输赢没有意义，好玩才是好的东西。
椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法
- 1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；6.然后过清水洗净，沥干；7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）9.把焯过水的鸡块也入锅；10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；11.再加少许盐调味即掸骸侧缴乇剂岔烯唱楼可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
椰子炖鸡怎么做好吃，椰子炖鸡的家常做法
- 椰子炖鸡的做法1.所用食材准备2.椰子买来的时候可以叫店员帮忙去皮，中间的椰汁盛起来备用，椰肉切块备用。3.处理配料，姜去皮切片，葱切葱花，枸杞洗净备用4.处理鸡肉，鸡肉洗净焯水备用5.把椰肉、鸡肉、红枣、姜片放入炖盅，刚弄出来的椰汁也倒进去，然后加适量水6.放入电炖锅炖2小时后出锅，加入适量掸俯侧谎乇荷岔捅唱拉盐和枸杞，撒上葱花
椰子煲鸡肉怎么做好吃
- 步骤椰子煲鸡的做法步骤11.家鸡清洗干净，姜备用。椰子煲鸡的做法步骤22.椰子二个（实拍一个）。椰子煲鸡的做法步骤33.将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。椰子煲鸡的做法步骤44.将椰子倒入碗内备用。椰子煲鸡的做法步骤55.用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）椰子煲鸡的做法步骤66.小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。椰子煲鸡的做法步骤77.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干单丹厕柑丿纺搽尸敞建净。椰子煲鸡的做法步骤88.将椰肉洗净切成条备用。椰子煲鸡的做法步骤99.用滤网将椰汁过滤备用。椰子煲鸡的做法步骤1010.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。椰子煲鸡的做法步骤1111.将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。椰子煲鸡的做法步骤1212.倒入椰汁。椰子煲鸡的做法步骤1313.再加入适量的清水。椰子煲鸡的做法步骤1414.将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。椰子煲鸡的做法步骤1515.时间到，用盐调味即可。
