茶树菇炒肉的做法(茶树菇炒肉窍门)

茶树菇炒肉的做法(茶树菇炒肉窍门)

　　茶树菇营养丰富，因此，备受人们的喜欢。那么，茶树菇怎么做才好吃呢?

　　今天，我就用茶树菇搭配上五花肉，炒了一盘下饭菜，一上桌就被家人抢光了，一起来看看懒妹是怎么做的吧!

　　用料：

　　茶树菇，五花肉，青线椒，红线椒，大蒜，蚝油，生抽，盐，糖，醋，鸡汁，料酒，白胡椒粉，油。

　　做法：

　　茶树菇放入清水中浸泡，等茶树菇泡到全部涨开，取出泡发好的茶树菇。

　　用刀切除茶树菇的根部，把茶树菇切成小长段，清洗干净。

　　青线椒和红线椒都斜着切成长片，大蒜切末备用。

　　用清水冲洗一下五花肉表面，去皮后切成薄片。

　　锅内倒水烧开，放入茶树菇焯水，将茶树菇焯上3分钟即可捞出。

　　取一小碗，放入2勺生抽、1勺蚝油，少许糖、醋、料酒，加一点点的白胡椒粉，搅拌均匀。

　　锅内烧干水分，加一点点油，放入切好的五花肉片，翻炒均匀。

　　炒至五花肉变色，且表面微黄，放入切好的蒜末，倒入调好的酱汁炒匀，炒至肉片都上色。

　　随后把切好的青红线椒都倒入锅内，翻炒至辣椒片出香味。

　　最后倒入焯过水的茶树菇，加盐和少许鸡汁调味，炒至盐全部融化即可出锅。

这道茶树菇炒五花肉就做好了，非常的下饭，做这道菜的时候，一定要记得多煮点米饭哦!