基围虾的家常做法？
食材清单
基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺
烹饪步骤
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家常基围虾的做法 步骤1
锅里放适量油，放小米辣，大蒜，豆瓣酱半勺。
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家常基围虾的做法 步骤2
倒入虾，快速翻炒，再从锅边缘淋入料酒。
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家常基围虾的做法 步骤3
加入少许食盐（放了豆瓣酱，所以盐别放多了。）两勺生抽，翻炒。
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最后加入青椒翻炒几下，出锅。
烧基围虾的家常做法？
原料
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基围虾 (一斤)
面粉 (适量)
鸡蛋 (一个)
葱姜蒜 适量
辣椒 少许
料酒适量、生抽适量、酱油 适量
盐、鸡精 适量
1/先准备好虾，去虾线，去头去尾，准备好备用。
2/准备适量的面粉，加一个鸡蛋、料酒、少许盐、鸡精加适量的水搅拌均匀，调至成浓厚的面糊状。
3/用筷子取一个个小面团，然后在面团上粘上虾，面团大的可以粘2-3个哦。
4/煎好之后翻身继续煎至金黄盛出备用。
5/都煎好之后，备用。
6/在锅里放适量的油烧热，葱姜蒜、辣椒爆香之后加煎好的面拖虾。
7/加料酒、酱油、少许生抽和糖、加2小碗水煮10分钟，大火收汁。
8/香喷喷的虾就完成了。
9.美味又好吃的红烧基围虾最正宗做法完成开吃了。
上海汪姐基围虾的做法？
主料：
甜玉米罐头一罐
毛豆适量
基围虾适量
辅料：
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
生粉适量
做法：
1. 基围虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。
2. 将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2–3遍。
3. 洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。
4. 锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。
5. 玉米罐头控水。
6. 炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。
7. 毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。
8. 调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅
基围虾的10种吃法？
一、红烧基围虾
食材：蒜、基围虾400克、葱、姜片
1.洗净虾子，去掉虾线，剪去触角
2.锅内放油，下入葱姜蒜爆香
3.下入虾翻炒，至虾变成红色后，放入料酒、生抽、蚝油、继续翻炒1分钟，放入糖、盐各一勺、炒匀后盖上锅盖焖，锅内有热气即可，翻炒几下就可以出锅了
二、蒜蓉基围虾
食材：基围虾300克、油适量、大蒜、葱两根、蚝油1勺、生抽适量
1.虾洗净，去掉虾线，剪去触角，虾背剪开
2.粉丝用开水泡10分钟，泡软后用碗盛出，加入一勺蚝油搅拌均匀后铺在盘底，然后将虾整齐摆在粉丝上
3.大蒜切沫分成两份，一份放锅里加少量油小火炒至金黄，然后关火放另一半生的，拌匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以放点切碎的小米辣，
4.水烧热后开始蒸虾，一般5到8分钟即可，撒一把葱花，淋上蒸鱼豉油和生抽，再浇点热油激发香味即可
三、港式避风塘炒虾
食材：基围虾20只、面包糠70克、蒜1头、姜片适量、洋葱半个、青红椒适量、料酒5勺、盐半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、葱花适量
1.大虾开背去掉虾线
2.加入生姜碎，料酒、白胡椒粉、盐、抓匀静置15分钟
3.大蒜剁碎、洋葱、青红椒切丁备用
4.将虾裹满淀粉
5.锅内放多一点油，油热后放入大虾，中小火炸至金黄，大约炸4-5分钟即可捞出控油，
6.锅内放适量油，倒入大蒜沫、中火爆香，放入洋葱丁，翻炒几下在放入青红辣椒翻炒
7.放入黄色面包糠，加入适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟
8.加入大虾翻炒，加入少许葱花即可出锅
四、白灼基围虾
食材：基围虾500克、姜片4-6片、料酒2勺、盐两小勺、大葱4段、生抽1勺、醋4滴
1.大虾洗净，去掉虾线，剪去触角
2.锅内加水，放入姜片+料酒+盐+葱段，大火烧开，把虾倒入锅内，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起，有冰水的可以过一下冰水，虾肉更加Q弹紧实
3.简单蘸料：生抽1勺+少量醋+少量糖
4.网红蘸料：生抽10克+醋3滴+香油一小勺+白糖少量+锅内烧一点热油放入蒜末和小葱呛香后倒入碗中即可
手工基围虾的做法？
食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克
做法
1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。
2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖
基围虾的正宗做法？
用料
基围虾 大概一斤
葱 3根
姜 1块
蒜 1头
盐 适量
生抽 适量
黄酒 适量
胡椒 适量
青辣椒 1个
红辣椒 2小个
淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
买新鲜活虾，在抖音里找到了清理虾的办法，放一两勺盐，一两勺小苏打，加入适量水，用筷子拌匀，放20分钟，然后用剪刀减掉须子、虾腔、胃，用牙签去掉虾肠，然后清洗干净。
步骤 2
切姜片，放入虾中，再放入盐，料酒(我用的黄酒)，胡椒粉，生抽，拌匀，放20分钟。
步骤 3
碗里倒好淀粉，锅里倒上油，开小火，筷子放进去冒小泡，开始将虾裹上淀粉放进去炸，炸至金黄，大概3-4分钟。捞出。
步骤 4
稍放一会，倒入油锅复炸，50秒即可。
步骤 5
切蒜末，葱碎，姜碎，如果有洋葱可以放，红辣椒段，青椒段，油锅热，可以多放点油，放入蒜末，红辣椒，姜碎，炒香，倒入虾，放盐，生抽，黄酒，胡椒粉，鸡精，黄酒和生抽多放，炒几分钟，放入青辣椒，葱，锅快干了可以少加水。再抄几分钟，可以装盘。开吃。
基围虾的五种家常做法？
用料
基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量
家常炒基围虾的做法步骤
步骤 1
准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量
步骤 2
喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒
步骤 3
热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色
步骤 4
加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可……
步骤 5
