一、人参黄焖鸡做法步骤？
用料
鸡大腿
两个干香菇1颗人参200g八角1颗砂仁2颗姜片花椒干辣椒酱油
人参黄焖鸡的做法步骤
步骤
1.干辣椒、花椒、姜片用油爆香
2.倒入切好的鸡腿，使劲炒5分钟，炒到大约7分熟的样子。
3.加入一大杯酱油，一小勺白糖继续炒，然后加入香菇
4.倒入开水，加入洗干净的人参，一颗八角，两颗砂仁。
5小火慢炖40分钟就成了，开吃！
二、三黄鸡还是山黄鸡？
只有三黄鸡没有山黄鸡。三黄鸡是鸡的品种，不是山黄鸡。三黄鸡因为是毛黄，嘴黄，脚黄才叫做三黄鸡。
三黄鸡比起普通的肉鸡来，拥有着肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满和味道鲜美等优良特点，并且三黄鸡的肌间脂肪比较适中。
因为三黄鸡优良的特点，受到了市场上的消费者们的喜爱；而且三黄鸡的生长周期比较长。因此，三黄鸡的价格也比普通肉鸡的价格要高。
三、三黄鸡是什么鸡，三黄鸡的做法？
最有营养的三黄鸡做法是炖。
方法如下：
材料：
三黄鸡2千克 盐20克 料酒10克 葱5克 姜5克
步骤：
1、三黄鸡先处理一下;开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
4.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
四、圈养三黄鸡和放养三黄鸡区别？
圈养的三黄鸡会比较肥，放养的三黄鸡会瘦，适合做白切鸡
五、衡阳三黄鸡为什么叫三黄鸡？
三黄鸡被称为三黄鸡的原因是因为该鸡从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫，三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系。
与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点。三黄鸡成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
母鸡单冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鲜红色。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。
六、三黄鸡特点？
正宗三黄鸡最基本的特征就是体型偏小,头细脚细,嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠,冠、髯硕大鲜红。喙短宽,褐黄色,颈羽、鞍羽、镰羽金黄色,背羽、翼羽深黄或红黄色,胸、腹羽淡黄色。主尾羽黑色闪光。胫和爪橘黄色,胫内、外侧有点状红斑,脚偏矮。
母鸡单冠直立,冠中等大小,冠、髯、耳垂呈鲜红色。
七、三黄鸡特征？
三黄鸡的特征是皮黄，脚黄，毛黄。
八、三黄鸡好吗？
三黄鸡的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、羽毛黄、爪黄、喙黄的特点，生存能力强、产蛋量高，不管是产蛋量还是肉质都比普通鸡强出不少，就是综合品质比普通鸡要好。
九、老三黄鸡和嫩三黄鸡怎辨？
可以用过嘴的部位辨别，鸡嘴部位硬的是老三黄鸡，还有鸡冠辨别，鸡冠大而厚实是老三黄鸡。
十、土著黄鸡和三黄鸡的区别？
土著黄鸡就是原产地土生土长的黄鸡；而三黄鸡就是一个品种鸡。
