香菇酱肉包馅儿怎么做？
主料中筋面粉适量 清水适量 猪肉不要买五花肉 葱白1根 生抽两勺 老抽一勺 十三香一点 香菇适量 甜面酱适量 黄豆酱适量 安琪酵母适量 香菇酱肉包的做法步骤1. 猪肉肥瘦分开，切丁。所以不要买五花肉，分不开……2. 切指肚大小就可以了。3. 香菇洗净切指肚大小。4. 葱姜蒜切碎，不用很多。5. 先炒肥肉，放一点点油，然后倒进肥肉，炒至出油，肥肉微微发黄就行了。6. 肥肉盛出，锅内留底油，葱姜蒜炒香。7. 放入瘦肉丁，加十三香、生抽、老抽，翻炒至肉完全变色。8. 加入肥肉丁和香菇丁，翻炒。9. 加入甜面酱、黄豆酱！翻炒均匀，翻匀后可以直接尝口味，再加酱。10. 翻匀调味后加开水，没过馅料。11. 大火烧开然后转小火，盖上锅盖焖煮十五分钟。12. 然后大火收汁，不停翻炒至黏稠。放至稍凉，料太热不好包。13. 面发好。14. 切成小剂子，擀成包子皮。15. 包入馅料！16. 上笼，水开上气十五分钟就好。17. 出锅了！！！
重庆酱肉包子馅怎么做？
食材:
五花肉200克，七分瘦三分肥肉末300克，生抽1勺，老抽1勺，糖1勺，料酒2勺，甜面酱1勺，白胡椒粉少许，姜末，葱花
步骤:
1、把七分瘦三分肥的猪肉与五花肉分别切成碎粒状，再把葱姜切碎末。
2、热锅热油，先放五花肉丁进锅，小火煸炒约3分钟，把油脂逼出，收缩至原来的1/2，再把肉末倒入锅中混合翻炒，直到水分炒干，剩余猪油，再倒入姜末炒匀；
3、添加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒粉，中火拌炒至酱汁收干，加入甜面酱拌炒均匀，即可关火；
4、放凉后放冰箱冷藏，直到需要包裹包子时才取出，倒入葱花拌匀，酱肉馅料即可使用。
酱肉包子馅怎么做
- 步骤1.新鲜的猪五花肉洗净切块，肥瘦可以自己调整2.冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜及适量料酒，盖盖小火煮35分钟左右，至9成熟即可，煮好后捞出控干，晾凉备用3.将煮熟的猪肉切成小丁，葱姜切长讥拜客之九瓣循抱末末，干红辣椒少许建成小段4.炒锅上火加少许油，爆香辣椒、姜末及少部分的葱末
