吃虾的好处与坏处(吃虾的好处会长胖吗)
一个是经常吃辣、无辣不欢的人
一个是从不吃辣、一点辣都不沾的人
谁的身体会更健康？
有人认为吃辣会长痘痘
还会刺激肠胃，影响内分泌
也有人认为
吃辣能促进食欲
辣椒中还含有辣椒素和抗癌物质
应该经常吃点辣
到底哪种观点是正确的呢？
吃辣到底有哪些好处？
我们该怎么正确吃辣？
无辣
不欢
VS
滴辣
不占
究竟哪个更健康？
2021年，一项发表在《美国预防心脏病学杂志》（American Journal of Preventive Cardiology）的荟萃分析发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。
在这项研究中，共纳入了57万多名参与者。他们的年龄在18~79岁之间，分别来自中国、美国、意大利和伊朗。
研究人员统计了参与者不同辣椒的食用量，包括红辣椒、黑胡椒、新鲜辣椒、辣椒酱和辣椒油。统计结果显示，其中54.6%的参与者很少或从不吃辣（每月＜1次）。
与这些从不或很少吃辣的人相比
平时经常吃辣的人
全因死亡风险降低了13%
心血管疾病死亡风险降低了17%
癌症死亡风险降低了8%
中风死亡风险降低了20%
研究人员分析认为，吃辣椒对死亡风险的影响，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以进而促进脂肪代谢、能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。
吃辣的八大好处
01
预防高血压
有研究发现，在喝酒的人中，与从不吃辣者相比，每天都吃辛辣食物者出现高血压的风险仅降低2%；但在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险降低了28%。
研究者指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能原因与红辣椒中含有的辣椒素有关。
02
降低癌症风险
2015年8月，牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院在《英国医学杂志》上发布的一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
03
保护心血管
专家解释，辣椒素对血管有保护作用，在动物实验中，辣椒素有扩张血管的作用。辣椒素通过作用于其特异性靶点，辣椒素受体(TRPV1)，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。
04
关改善肥胖、脂肪肝
膳食辣椒素对改善肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等均有一定益处，但其发挥作用的机理是有差别的。
05
有益肠道菌群
研究指出，短期食用辣椒可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，可以促进机体健康。
06
开胃、增进食欲
辣椒，在人们日常饮食中最主要的还是开胃的作用。专家介绍，因为辣椒含有消化酶，能帮助蛋白质分解、某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而增进食欲，因此食欲不佳的人，适当吃点辣有开胃的好处。
07
排出体内湿气
“辣”在中医上叫做“辛”，有温中散寒，燥湿发汗的作用。南方湿气重排出湿气主要靠出汗，而辣椒可以刺激血液循环，促进人体排汗，从而实现排出体内湿气的功效。
08
止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有一定的解热镇痛作用。研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
吃辣会导致长痘?
江湖传言了好多年
“吃辣会长痘”
其实这真的是个误会啊！
目前的论据认为辣椒并没有致痘的特性
那为什么有的人吃完火锅或辣的菜
第二天，脸上就红红的一大片呢？
你回忆一下
自己吃火锅的时候是不是
各种酱料都来一勺
这满满的一碗盛的是美味
也是高盐、高糖和脂肪啊
再来，你是不是
一边吃着火锅
一边还喝着所谓的“凉茶”
凉茶，号称能够“降火”
却是不折不扣的高糖软饮料
再加上火锅蒸腾的油烟促进皮肤的油脂分泌
当然很容易长痘
如果配的是碳酸饮料
那就更不必说了
可怜的小辣椒为它们背了多少年的锅啊
所以下次要吃火锅
还是选择一个环境好、油烟少的餐厅
并且选择油分少的锅底、调料
尽量不要喝含糖软饮料
就可以远离痘痘啦
既然吃辣有这么多好处
是不是吃得越多越好呢？
当然不是
吃辣椒虽有众多好处
但是不能把防三高、防癌等希望
都放在一只小小的辣椒上
而且吃太多辣椒
还可能有害
健康吃辣，一定记住这几点！
不要过度吃辣
如果你想吃辣椒又怕太辣，可以把辣椒籽、辣椒线（筋）去掉，辣味会减少很多。
如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
觉得太辣了，喝口牛奶、蘸点醋、来块凉爽的水果都很有用。
尽量不要空腹时吃辣椒
尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。
鲜辣椒的营养素更为丰富，但生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，最好做熟了吃。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
这几类人吃辣适可而止
胃部有炎症、有痔疮的人还是少吃为妙，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
本身长痘痘的人，再吃辣椒容易刺激痘痘变得更红更肿。
干燥时节少吃辣
由于个人体质不同，能承受的辣味程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
「本文来源：扬子晚报」
