清蒸榨菜排骨家常行为大全
清蒸榨菜排骨是一道简单又美味的家常菜，很多家庭都热爱这道菜，由于它不仅好吃，而且营养丰富。那么，怎样才能做出正宗的清蒸榨菜排骨呢？接下来，我将为大家详细介绍这道菜的家常行为，你准备好了吗？
一、准备食材
做清蒸榨菜排骨，开头来说要准备好食材。你需要下面内容材料：
– 新鲜的猪排骨
– 榨菜
– 生姜
– 大葱
– 大蒜
– 豆豉
– 蚝油
– 生抽
– 食盐
– 白糖
– 生粉
– 花生油
看到这个食材清单你是不是觉得很简单？确实，基本上这些材料都是家里常备的，特别是排骨，买一些新鲜的就好啦！
二、排骨处理
开门见山说，我们要把排骨处理干净。将排骨剁成小块，放入清水中，加入一勺面粉，温水抓洗，这样可以去掉血水与杂质。你知道吗？这一点特别重要，洗得干净的排骨才会更加鲜嫩。大概要重复几遍，直到水变清为止。
洗完后，把排骨沥干，接着放入碗中，准备进行腌制。对了，你们平时有多久洗一次肉呢？我发现每次清洗肉类的经过总能让我放松心情呢！
三、腌制排骨
腌制可是让排骨入味的关键步骤。将洗净的排骨放入碗中，加入剁碎的姜蒜、豆豉、蚝油、生抽、适量盐、白糖、生粉和一勺花生油，充分抓拌均匀，接着让它腌制10分钟。有没有想过，如果你能提前腌制一晚，那味道会更加鲜美呢？
四、准备榨菜
这时候可以开始准备榨菜了。把榨菜打开，取出适量，切成丝或小块，待用。你有没有想过，榨菜的咸香正好能和排骨的肉香相得益彰呢？这两种口感搭配起来，完全能引发味蕾的狂欢！
五、蒸排骨
现在，到了最激动人心的环节——蒸排骨！将腌制好的排骨铺在蒸盘里，让它们平铺均匀，再把准备好的榨菜均匀铺在排骨上。接下来，把蒸盘放入蒸锅中，水开后转大火蒸20分钟。切记哦，要保持大火蒸煮，这样蒸出来的排骨才会鲜嫩多汁！你们能想象厨房里飘散出的那股香味吗？
六、出锅，享受美食
经过20分钟的蒸煮，香气四溢的清蒸榨菜排骨终于出锅了！适合在蒸好后撒上葱花，增添香味。看到这道菜，你是不是也忍不住想尝尝呢？
在制作这道清蒸榨菜排骨的经过中，掌握一些小贴士也很重要哦。比如，选择带点肥肉的排骨，这样蒸出来才会更加滑嫩；另外，腌制时刻不宜过短，确保排骨能够充分吸收调料的味道。
往实在了说，清蒸榨菜排骨是一道制作简单却又美味的家常菜，希望这个家常行为大全能够帮助你轻松做出这道美食，快来试试吧！
