__蒸肉丸不油炸怎么做窍门，轻松搞定美味肉丸__

**蒸肉丸不油炸怎么做窍门，轻松搞定美味肉丸**

蒸肉丸不油炸怎么做窍门，轻松搞定美味肉丸

在家做蒸肉丸，谁不想尝试一下呢？而且不油炸的行为更是让肉丸更加健壮。这样既能保持肉的鲜嫩，又减少了脂肪的摄入。接下来，我将为大家分享一些蒸肉丸不油炸的窍门，赶快来看看吧！

准备肉馅

开门见山说，我们得准备好肉馅。可以选择猪肉，也可以尝试牛肉或者鸡肉，大家喜欢哪一种呢？将肉切成小块，放入料理机中打成肉糜，当然，手动剁肉馅也可以，虽然比较费力，但这样做出的肉丸会更有情感哦。接着，别忘了调味，要加入适量的盐、白糖、料酒、姜汁和胡椒粉。这里的小秘诀是，姜汁最好用新鲜生姜捣碎后挤出，这样味道更浓郁，更能去腥味。

打肉糜

调好味的肉馅，接下来我们要打肉糜了。你可以想象一下，将肉馅放入碗中，每次加入30-40毫升的水，接着用筷子朝一个路线搅拌，直到肉糜变得光滑富有弹性。这个经过看似简单，却非常重要，由于这样做出的肉丸不仅鲜嫩多汁，还不会散。打肉糜的步骤你是否觉得有趣呢？

制作肉丸

肉糜准备好了，我们就可以正式制作肉丸了。用汤勺挖起适量的肉糜，或者直接用手团出一个小肉球，这样更能感受到食材的温度和手感。为了进步肉丸的味道，可以在蒸碗底部放一些雪梨、黄花菜、木耳等辅材，和肉丸一起蒸，这样汤汁会更加美味哦。

蒸肉丸

一切准备就绪，将装有肉丸的蒸碗放入蒸锅中。蒸肉丸的时候，记得要先将蒸锅里的水加热到沸腾，再将蒸碗放入。这时，大火蒸25分钟，期间别忘了观察，撇去浮沫，让汤更加清澈好看。当香味飘散在厨房的时候，忍不住想提前尝一口吧！

装盘享用

最终，当肉丸蒸好后，小心取出，倒掉碗里的浮沫和多余汤汁，可以装盘享用啦！这时候，浓郁的肉香味、鲜美的汤汁真的是让人垂涎欲滴。经过以上步骤，你是不是也能轻松做出口感鲜嫩、不油腻的蒸肉丸了呢？

用大白话说，蒸肉丸不油炸不仅能保留肉质的鲜美，还带来了更加健壮的饮食选择。希望大家在家也能尝试这个简单又美味的行为，记得和家人一起分享哦！