火锅调料不加辣怎么做 火锅调料不加辣 吃火锅不加调料不加辣的火锅调料可以根据个人口味选择不同的蘸料和底料来调整。下面内容是一些不辣火锅调料的行为和蘸料建议：江南口味汤底材料：参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤（没有可用家乐浓汤宝）、干辣椒（随意）、食用油30克、豆瓣酱5克。行为：烧一锅开水，加入所有调料，另置一锅加入食用油，烧滚（300度左右）将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中，最终放入所有香料即可。骨汤山菌汤底材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。行为：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮（如果赶时刻，可以用高压锅）；大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时；等汤熬的时刻里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用；看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。鸡骨架汤底材料：鸡骨架、葱、番茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒（装入袋中）。行为：骨架材料先用水烫后洗净，再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸，去泡沫血液，改用小火微滚熬1小时即可。原味蘸料芝麻酱+麻油+蒜泥腐乳麻酱（腐乳+芝麻酱+芝麻+香菜）鲜香姜汁（麻油+姜末+生抽+香醋+糖）蒜香蚝油（蒜泥+蚝油+料酒+胡椒粉）不辣火锅蘸料蚝油辣椒（蚝油、小米椒、糖、生抽、花椒油）香菇肉酱（XO酱、蚝油、小米椒、蒜蓉、牛肉酱、香菇酱、葱花、香菜碎）这些不辣的火锅调料适合不喜欢辣味或需要照顾消化体系的人群。可以根据自己的口味选择适合的底料和蘸料，享受美味的火锅体验。 笔者