炸鸡腿炖什么菜好吃 炸鸡腿炖汤 炸鸡腿配菜准备食材鸡腿4只炸鸡粉（45克包装）1包生抽2小匙盐1/4小匙糖1/4小匙胡椒粉1/2小匙料酒1大匙处理鸡腿将鸡腿厚的地方割两刀，以便入味和容易炸透。用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上。倒入少量炸鸡粉，将鸡腿周身沾满，注意不要一次放太多粉，够沾鸡腿即可，剩余粉可留下次用。炸鸡沾好粉的鸡腿先用中慢火炸至浅黄色，接着捞出。再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。炖汤备好红枣和枸杞。汤煲中加水，先放入红枣和枸杞。鸡块焯水后放入锅中，加入葱段和姜片。大火烧开后转小火，煲2小时。出锅前放入适量盐调味。这样，美味的炸鸡腿炖汤就完成了。建议选择新鲜的鸡腿，用凉水撇去浮沫，以确保汤品清澈美味。 笔者