家常烧鲫鱼的做法（鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤怎么做）
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，具有滋阴补肾、清热解毒的功效，常常被用来烹饪家常菜。家常烧鲫鱼是一道美味健康的菜肴，制作简单，口感鲜美。同时，鲫鱼汤也是一道滋补养生的汤品，有益于健康。接下来我们来介绍一下家常烧鲫鱼的做法以及鲫鱼汤的功效与作用。
家常烧鲫鱼的做法：
1。 准备食材：鲫鱼、葱姜蒜、豆豉、干红椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2。 制作鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
3。 煎鲫鱼：将煎锅烧热，加入适量油，将鲫鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4。 炒香调料：另起锅，放入葱姜蒜、豆豉、干红椒炒香。
5。 烧鲫鱼：将煎好的鲫鱼放入炒香的调料中，加入适量料酒、生抽、盐、糖、翻炒均匀。
6。 加水焖煮：加入适量水，焖煮10分钟左右，待鲫鱼入味即可。
7。 勾芡装盘：最后勾入水淀粉，加入鸡精，翻炒均匀，装盘即可。
鲫鱼汤的功效与作用：
1。 补肾壮阳：鲫鱼性平、味甘，具有补肾壮阳的功效，适合肾虚体质的人群食用。
2。 滋阴清热：鲫鱼富含优质蛋白质和维生素，具有滋阴清热的作用，可以帮助清热解毒。
3。 益寿延年：鲫鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，具有益寿延年的功效，有助于保持健康。
鲫鱼汤的做法：
1。 准备食材：鲫鱼、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
2。 处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
3。 煮汤：将清水煮开，放入鲫鱼、枸杞、红枣、姜片、料酒，煮至鱼熟烂。
4。 调味：根据个人口味适量加盐，再煮片刻即可。
家常烧鲫鱼和鲫鱼汤都是美味营养的佳肴，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。无论是烧鲫鱼还是煮鲫鱼汤，都可以为家人带来健康美味的享受。所以，在家日常饮食中，不妨多尝试这些鲫鱼的烹饪方式，为整个家庭的健康打下一个好基础。希望大家能够喜欢这些家常美食，也祝愿大家身体健康，开心快乐！
