蚂蚁上树的正宗做法，蚂蚁上树怎样做才好吃的做法步骤？
你好，蚂蚁上树是一道经典的川菜，以粉丝和猪肉为主要食材，口感鲜香，食欲诱人。以下是蚂蚁上树的正宗做法和步骤：
材料：
– 红葱头 1/2 个
– 姜 10 克
– 蒜 10 克
– 猪绞肉 200 克
– 粉丝 100 克
– 料酒 适量
– 豆瓣酱 2 汤匙
– 酱油 2 汤匙
– 糖 1 汤匙
– 鸡精 1/2 汤匙
– 食用油 适量
– 葱花 适量
做法：
1. 把粉丝泡软备用。
2. 将红葱头、姜和蒜切成末备用。
3. 热锅加油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入猪绞肉，用中火煸炒至肉变色。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入豆瓣酱、酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火煮约 10 分钟，直到粉丝煮熟。
9. 最后撒上葱花即可。
温馨提示：
– 可以根据个人口味加入辣椒粉或者新鲜的辣椒。
– 炒制猪肉时要不停翻炒，以防止猪肉粘锅。
– 加水的时候要注意不要加太多，以免糊锅。
– 粉丝煮熟后会吸收水分，如果喜欢汁多的口感，可以多加一些水。
麻辣鲜香的蚂蚁上树怎么做好吃
- 红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。做法1.食材准备，粉丝提前用温水发好。2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。4.加入粉丝和1小碗高乏紶催咳诎纠挫穴旦膜汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。5.再加盐、葱、鸡精调味即可
蚂蚁上树的家常做法大全怎么做好吃视频
- 猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入12汤匙生粉、12汤匙油和13汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入12汤匙生粉，调匀成生粉水待用。烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入12汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、15汤匙盐、1/掸锭侧瓜乇盖岔睡唱精;3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。
简单的蚂蚁上树怎么做好吃
- 步骤1：备齐材料，粉丝在热笭功蒂嘉郦黄垫萎叮联水里泡好捞出；葱、姜切好。步骤2：葱姜入锅，炒香后放入肉末、加少许生抽、料酒翻炒。步骤3：加少量清水。步骤4：放入粉丝。步骤5：放入糖、盐翻炒均匀。步骤6：转小火，炒至收汁。步骤7：撒上葱花，盛出，拌匀即可。
