炸过的鱼怎么做好吃？
炸过的鱼要想做得好吃，可以尝试以下做法：
1. 选择新鲜的鱼，最好是脂肪含量较高的鱼种，比如鲈鱼、鳕鱼或秋刀鱼。
2. 先将鱼肉用少许盐和胡椒粉腌制一段时间，这样可以提升鱼肉的味道。
3. 在面粉中加入少许盐和黑胡椒，用来裹住鱼肉。
4. 将鱼片裹上面粉后，可以再沾一些蛋液，然后裹上面包糠，这样可以使鱼片更加酥脆。
5. 锅中热油至七成热，将裹好面粉和面包糠的鱼片放入油锅中炸至金黄色。
6. 取出炸好的鱼片，沥尽多余油分，撒上少许盐和柠檬汁，提升口味。
炸过的鱼应当立即食用，这样能够保持最佳的口感和味道。
鱼炸了后炒的做法？
鱼炸过后再炒的做法可以参考以下步骤：
所需材料：
– 炸好的鱼块
– 葱姜蒜
– 辣椒
– 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉适量
– 食用油
步骤：
1. 在锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
2. 加入少量水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋翻炒均匀，调味后放入炸好的鱼块。
3. 翻炒至鱼块均匀裹上酱汁，加入少量水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1. 炸鱼块时不要炸得太干，以免影响口感。
2. 炖制酱汁时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
3. 炒鱼时火候要适中，以免炸糊或炒散鱼块。
炸过的鱼怎么做好吃
很多朋友都在为炸过的鱼怎么做好吃的问题而烦恼，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
将炸过的鱼放在大盆里面。
切些姜丝加进去。
加一些盐或生抽、酒酿、麻辣鲜、辣椒粉。
用炸鱼的油温泼进去，搅拌均匀，注意烫手。
这样一道美味的鱼就做好了。
油炸过的鱼块怎么做好吃窍门
油炸过的鱼块怎么做好吃窍门
将面粉，淀粉放入碗中
将鸡蛋，水，椒盐放入碗中，搅拌均匀
将鱼块，姜丝，花椒，八角，辣椒面，盐放入碗中，搅拌均匀
然后盖上保鲜膜，腌制一个晚上
将腌好的鱼块均匀裹上面糊
然后将鱼块放入热油中，用中火炸8分钟
炸至表面金黄酥脆，然后捞出
出锅后撒上辣椒粉和椒盐就可以了
干炸的鱼块怎么做好吃
干炸鱼块做法如下：
材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。
具体步骤：
1、将葱切段，姜切丝；
2、将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐，拌匀；
3、放入冰箱腌制12小时；
4、油炸之前，再加入适量淀粉和面粉拌匀；
5、在锅中加入食用油，当油温五成热时，放入鱼块；
6、将鱼块不断翻动，五分钟后即可食用。
炸鱼排怎么做酥脆好吃
准备食材：鱼排800克、盐1小勺、辣椒粉1勺、植物油800克、十三香5克、鸡精2克、酱油2克、料酒50克。
鱼排切块；
用盐、酱油、鸡精、十三香、辣椒粉、料酒拌匀腌制一天入味。
鱼肉腌制好后，放进烧至八成热的油锅里油炸。
期间适当翻面，炸制两面金黄熟透即可出锅。
草鱼炸鱼块怎么做好吃
用料：草鱼1条、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、面粉、生粉、鸡蛋、盐。
1、鱼洗干净切块，把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。
2、将腌制好的鱼块中的葱姜蒜捞出，然后加入适量油、面粉、生粉、鸡蛋液拌入鱼块备用。
3、热锅加油，油热后将拌好的鱼块放入锅中，小火炸至表面金黄，即可捞出。
炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃
1、将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟。
2、用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀。
3、将鲫鱼放入生粉液中，正反两面都裹上生粉液备用。
4、取一干净无水的炒锅，加入适量的食用油，加热。
5、待锅中油温升高，用手放入炒锅的正上方，明显感觉到热度，即可放一条小鲫鱼放入油锅中，油锅立马翻滚，则放入剩下的鲫鱼。一面炸至定型，再用筷子翻动鱼身。炸制两面金黄即可出锅。
鲫鱼：
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
干炸的鱼块怎么做好吃
干炸鱼块做法如下：
材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。
具体步骤：
1、将葱切段，姜切丝；
2、将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐，拌匀；
3、放入冰箱腌制12小时；
4、油炸之前，再加入适量淀粉和面粉拌匀；
5、在锅中加入食用油，当油温五成热时，放入鱼块；
6、将鱼块不断翻动，五分钟后即可食用。
炸鱼怎么做酥脆好吃
炸鱼需要准备材料：鱼、盐、料酒、十三香、姜、淀粉、面粉、玉米面粉。共分为3个步骤。以下是炸鱼做法详细操作：
操作/步骤
1
腌制1小时
鱼里加入料酒、十三香、姜、盐，腌制1小时。
2
加入面粉
碗中加入玉米面粉、淀粉、面粉、腌制好的鱼，搅拌均匀。
3
炸至金黄
放入油锅，炸至金黄即可。
总结：以上就是关于炸鱼怎么做酥脆好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
干炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃
干炸小黄花鱼所需食材有小黄花鱼、葱、姜、料酒、盐、面粉、花椒粉，共分为3个步骤，以下是干炸小黄花鱼的详细操作：
操作/步骤
1
准备食材
鱼清洗干净沥干水分，放入容器中加入葱、姜末、料酒、盐、花椒粉腌制半小时。
2
加入面粉
加入适量面粉搅拌均匀。
3
炸鱼
油锅六成热，依次加入鱼，炸至金黄色捞出沥干油即可。
总结：以上就是关于干炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
炸过的熟鱼怎么做好吃
1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。
2、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。
3、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜。
4、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。
5、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。
