灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法
做法如下:
将灰灰菜洗净切碎，打入鸡蛋搅拌均匀。加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。将馅料放入饺子皮中，包好饺子。水煮或蒸饺子，熟透即可享用。
灰灰菜是一种野菜，具有较高的营养价值和药用价值。其富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力、改善皮肤弹性等功效。两者搭配在一起，做成的饺子馅营养丰富、口感鲜美，是一道不错的美味食品。
鸡蛋饺的做法，鸡蛋饺怎么做好吃，鸡蛋饺的家常做法？
食材 主料 面粉 500克 鸡蛋 3个 韭菜 300克 胡萝卜 200克 辅料 熟菜籽油 适量 盐 适量 胡椒粉 3克 步骤
1.主料：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟
3.胡萝卜洗净切丁，把韭菜洗净沥干水分切末
4.加少许的熟菜籽油拌均匀
5.把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起
6.把韭菜、胡萝卜，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀， 包的时候加盐拌均匀
7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.包成饺子形状
10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可 小贴士 1、韭菜很爱出水，可以提前用油保住，这样不爱出水，最后在加盐 2、胡萝卜一定要切很小的丁，这样好吃，韭菜和鸡蛋都很鲜美，不要加调味品了保持鲜美
南瓜鸡蛋饺子怎么做
南瓜鸡蛋饺子的做法
用料：面粉300g、南瓜丝300g、虾皮一把、鸡蛋3颗、芝麻适量、香油适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精2g
1、在面粉中放入一颗鸡蛋和适量清水，和成面团，发酵30分钟。
2、然后把南瓜丝用适量盐，攥干水份，放在一旁备用。
3、接下来，把鸡蛋放进去翻炒，直至炒熟，盛出即可。
4、将鸡蛋、虾皮、芝麻、香油、橄榄油、盐和鸡精放入南瓜丝中，拌匀。
5、把馅料做好后，这时候面团也发酵好了，开始包饺子。
6、锅中烧开水，放入饺子，煮8-10分钟即可食用。
鸡蛋煎饺子怎么做好吃
主料：鸡蛋、饺子。
辅料：料酒、盐、葱花、芝麻。
步骤：
将鸡蛋打好，加入适量盐和料酒。在锅内刷一层薄薄的油放上速冻饺子。不用解冻，小火煎1分钟。倒入水至水饺店二分之一，盖上锅盖小火焖煮三分钟至水烧干。倒入加了盐和料酒的蛋液。继续盖上锅盖小火加热。待蛋液稍微凝固撒入葱花和芝麻。饺子和鸡蛋都熟以后即可食用。
菲莱鸡蛋馅水饺怎么做
菲莱鸡蛋馅水饺的做法：
主料：韭菜300克，鸡蛋2个。
辅料：葱适量，姜适量，油20克，盐3克，鸡精2克，生抽适量，胡椒粉适量。
制作过程：
1、韭菜和葱姜洗干净切成细末放入搅拌盆里，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
2、油锅烧热，倒入搅拌好的鸡蛋，用筷子不停的搅，直到鸡蛋凝固后倒入韭菜里；
3、搅拌盆里加入油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽；
4、把和好的面揪成一个一个的小剂子；
5、把小剂子擀成面皮，擀的面皮要尽量薄些；
6、饺子皮中间放上适量的馅，注意馅的份量；
7、饺子皮中间部份对捏；
8、左边捏起两道褶，右边捏起两道褶，将边上捏平；
9、包好的饺子放入盘子里，避免沾到水；
10、锅里烧一锅开水，把包好的饺子下锅里煮；
11。大火煮煮10分钟至饺子飘起来全部鼓肚，放入调料，油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉，煮5分钟；
12。出锅。盛入盘里、碗里。
鸡蛋饺子汤怎么做
饺子汤酸辣汤做法如下：
食材：
豆腐100克，鸡蛋1个，猪瘦肉50克，菠菜梗少许、水发木耳少许，水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。
方法步骤：
1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入高汤，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
鸡蛋韭菜和洋葱饺子馅怎么做
韭菜、鸡蛋、洋葱馅饺子的制做方法如下：
材料：韭菜、鸡蛋、洋葱、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐、澄粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。
步骤：
1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住；
2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟；
3、弄细碎和韭菜和洋葱搅在一起，加豆油，香油，酱油，加盐加花椒粉和料酒，这是做馅；
4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头；
5、饺子不要包太大，能盖住拳眼即可，20个左右能装一盘即可；
6、最后放到锅里煮熟即可。
槐花韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
1、槐花控干水分后上锅蒸５分钟，出锅晾凉切碎。
2、韭菜摘洗干净切碎，猪肉剁成肉末，生姜也切成末。
3、鸡蛋拌匀，加入２大勺豆瓣酱腌制。
4、找个干净无水的容器，调入食用油，盐、鸡精、生抽，拌匀即可。
营养价值：
韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，可健胃、提神。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值，用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、两地槐花粥和槐花清蒸鱼，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。
蘑菇鸡蛋馅的饺子怎么做
蘑菇鸡蛋馅的饺子做法如下：
材料：白面开水适量，凉水适量，茴香适量，鸡蛋植物油适量，白蘑菇适量，盐适量，香油适量，姜粉适量
做法：1。面粉先加开水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茴香和白蘑菇剁碎；
2、鸡蛋茴香和白蘑菇放在一个大碗里，加盐加香油，放入冰箱；
3、等到面团饧了至少30分钟后，把馅拿出来，擀皮包好饺子；
4、蒸锅蒸开后，摆入饺子在纱布或白菜叶上，旺火蒸15-20分钟；
5、吃的时候沾醋、番茄酱或是地中海式的茄子酱都可以。
包韭黄鸡蛋馅饺子怎么做馅。
1、韭黄洗净切碎。越碎越好包。切碎放盆里后用食用油拌一下。油星裹住刀口，见盐后不易出水；
2、鸡蛋两个打碎加入一小勺盐，一小勺五香粉拌匀。油烧热，一手拿蛋碗，一手拿筷子，边放油里倒蛋液，边用筷子搅动。油要热一点，蛋液要倒慢一点，这样炒出来的鸡蛋才碎。炒好后，再用锅铲铲的更碎一些，越碎越好；
3、将铲碎的鸡蛋倒入用油拌过的韭黄中，然后在一旁加盐和五香粉。盐和五香粉不要加在鸡蛋上，不然拌开后鸡蛋上味道重，菜上味道淡；
4、韭黄鸡蛋馅就做好了。
茄子和鸡蛋怎么做陷包饺子好吃
一、材料：鸡蛋、茄子。
二、制作：
1、将鸡蛋炒好剁碎备用。
2、将茄子蒸7分熟，然后切成小丁，越细越好。
3、将备好的鸡蛋与切好的茄子拌在一起，依据各人的口味加入喜欢的调料，做成馅即可。
茄子和鸡蛋做饺子馅怎么做
原料：
长条茄子1个，鸡精适量，菠菜300克，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，蒸鱼豉油适量，饺子皮若干。
步骤：
1、茄子去皮切小丁，用凉水泡5分钟，用手捏干多余水分，加入适量盐腌出水，然后沥干水分备用；
2、菠菜摘干净，烧半锅开水，关火放入菠菜搅动一下捞出，用凉水冲一下，沥干水分，剁碎备用；
3、鸡蛋炒了剁碎备用；
4、上面的馅料放一起，加入适量植物油，适量蒸鱼豉油拌匀；
5、开始包饺子。
