鱼头豆腐汤
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大部分人都喜欢在阳台上种观赏性植物和花朵
而对于一些实用主义者来说
往往种的是能吃的菜或者香料
每每在做饭的时候都可以吃到最新鲜的味道
三明阿姨家就是这样的
在等待阿姨下一道菜的时间
我坐在客厅跟朋友聊天吃西瓜
而阿姨没有停下来
在房子里走来走去
当阿姨从阳台进来
我发现阿姨手上抓了一把绿色的叶子
赶紧跟进了厨房
原来这些绿色叶子是这道“鱼头豆腐汤”的秘密武器
我问阿姨这是什么菜
阿姨说不知道怎么用普通话说
只说是“土香菜”
这道鱼头汤煮的过程中香味已经蔓延在整个屋子
味道非常的清新
是不是已经很想知道怎么做呢
那么，请看以下视频
《鲜侣厨房》第十四期：妈妈做的菜（中）
今日菜谱：鱼头豆腐汤
材料准备
鱼头／豆腐／芹菜／葱／姜／土香菜／桂叶2片
小鲜侣／盐
做法
1、锅里加油，烧热放入姜丝和鱼头，煎一会，加入桂叶，翻炒至微黄；
2、加入适量的水煮一会，将豆腐切成块状，放入锅内，闷住2-3分钟，加盐和小鲜侣；
3、将芹菜、葱、土香菜切段，倒入锅内，加入三明红酒；
4、焖煮1-2分钟，出锅。
