__腊肉怎么弄皮才软一点？教你几招轻松搞定！__

**腊肉怎么弄皮才软一点？教你几招轻松搞定！**

腊肉怎么弄皮才软一点？教你几招轻松搞定！

腊肉是我们餐桌上常见的美味，当提到腊肉时，很多人不免会问，腊肉怎么弄皮才软一点？腊肉皮如果太硬，不仅影响口感，还会让人吃着不舒服。那么，接下来就教你几种简单的技巧，赶紧跟着我们一起学起来吧！

烙猪皮去腥味

开门见山说，我们可以通过烙制的技巧来处理腊肉的皮。准备一个铁锅，把锅烧热至冒烟。接着将腊肉的皮朝下放入锅中，烙至金黄色。这个经过不仅能去除腊肉上的残留猪毛，还能有效去掉腥味。你有没有试过这种技巧呢？其实，这样处理后的腊肉，在后续的步骤中会更加容易变软哦！

开水浸泡让皮变软

接下来就是浸泡了。把烙好的腊肉放入一个大盆中，倒入刚烧开的开水，确保水量能没过腊肉。这样浸泡一段时刻，就能让腊肉的表皮变软。如果水凉了一点，不妨用小刀轻轻刮一下猪皮，将烙黑的地方去掉。听起来简单吧？这种技巧既经济又有效，是很多人都在用的方式。

煮腊肉手到擒来

如果你喜欢更加彻底的处理，可以尝试煮腊肉。清洗干净的腊肉放入凉水中，开锅后转小火煮个25分钟左右。等筷子轻松能穿过腊肉时，就说明煮好了。这样处理后，腊肉的皮会变得更加柔软，切起来也会非常顺利。顺带提一嘴，煮好的腊肉可以先放凉，再切成薄片，既方便又能保持食物的美观。

喷酒或者料酒提升口感

对于喜欢独特风味的人，使用酒或料酒也一个不错的技巧。在腊肉上喷洒一些酒后，再放入蒸锅中蒸制。反复几次喷洒，可以使腊肉的皮更加柔软，味道也会更加鲜香。或者你可以选择先把腊肉放入蒸笼中蒸熟，再进行切割。这个技巧你试过吗？效果很不错哦！

高压锅蒸制，快速又省事

最终，如果你想要快捷的技巧，不妨用高压锅蒸腊肉。在腊肉上喷上酒或料酒，再放入高压锅中蒸15分钟，等到天然冷却，腊肉就会变得很软。这样做的好处在于可以节省时刻，适合忙碌的朋友们。

拓展资料

往实在了说，腊肉怎么弄皮才软一点，其实有很多简单实用的技巧。无论是开水浸泡、清水煮，还是用酒喷洒再蒸或高压锅蒸，每一种技巧都有自己的特点。根据自己的喜好和时刻安排选择适合的技巧，就能轻松享受到美味的腊肉了。你准备好尝试这些技巧了吗？快动手试试吧！