懒人炒菜的制作方法步骤说明文 懒人炒菜的制作方法步骤 懒人炒菜的制作方法
懒人炒菜通常追求简单快捷，同时保持一定的口感和营养。下面内容是一些适合懒人的炒菜行为：
葱爆牛肉
材料
：牛肉片200克（牛里脊最佳），大葱2根，生姜适量，蒜末适量，生抽2大勺，老抽半大勺，料酒1大勺，白糖1小勺，盐适量，淀粉1大勺，食用油适量。
步骤
1. 腌制牛肉：牛肉片加生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制15分钟。 2. 调制酱汁：小碗中混合生抽、老抽、白糖和水淀粉。 3. 炒制：热锅凉油，油温五成热时下牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。 4. 爆香调料：锅中留底油，下姜丝、蒜末和大葱段翻炒出香味。 5. 合炒出锅：将炒好的牛肉倒回锅中，倒入酱汁快速翻炒均匀即可。蒜蓉西兰花炒虾仁
材料：西兰花1颗，鲜虾仁200克，大蒜4瓣，盐适量，生抽1大勺，料酒1大勺，淀粉少许，食用油适量。
步骤
1. 虾仁处理：虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 西兰花焯水备用。
3. 炒制：热锅热油，下蒜末翻炒出香味，加入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花翻炒均匀。
笔者
