外焦里嫩炒鱼的做法，简单又美味的餐桌必备菜

外焦里嫩炒鱼的行为，简单又美味的餐桌必备菜

大家好，今天我们来聊一聊非常受欢迎的家常菜——外焦里嫩炒鱼的行为。这道菜不仅色香味俱佳，还能够满足全家人的味蕾哦！如果你还不知道怎样制作，赶紧跟我一起来进修吧！

食材准备：新鲜食材是关键

制作外焦里嫩炒鱼，我们需要一些新鲜的食材。开门见山说，选一条新鲜的鱼，草鱼、鲈鱼或者其他白肉鱼都可以，最好是去骨的，这样更方便。接着，准备一些配料，比如葱姜蒜，红椒，盐，料酒以及淀粉等。你有没有想过，为什么新鲜的食材能让菜肴更加美味呢？由于新鲜食材保持了最佳的口感和营养哦！

制作步骤：简单易学

1. 鱼的处理

开门见山说，把新鲜的鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以更好地入味。接着，用盐和料酒腌制特别钟，这样可以去腥味并增加鱼的鲜香。

2. 裹粉与炸制

接下来，把腌好的鱼两面裹上淀粉，可以让鱼在煎制时更外焦里嫩。接着，热油入锅，等油温升高后小心地放入鱼。你知道怎样判断油温合适吗？用筷子插入油中，如果周围冒泡就是最佳时机。把鱼煎至两面金黄后，再捞出来沥油。

3. 炒制配料与调味

在同一锅中，加入少许油，放入切好的葱姜蒜炒香，再加入红椒丝炒匀。最终，将之前煎好的鱼放入锅中，加入盐、黑胡椒粉和适量的生抽，让调味料均匀裹在鱼身上。听到锅中吱吱作响，是不是让人迫不及待想要品尝了？

上菜与享受：色香味俱全

当鱼炒熟后，盛出装盘，一道色香味俱全的外焦里嫩炒鱼就完成了！这道菜不仅外形诱人，香气扑鼻，吃上一口外皮酥脆、鱼肉嫩滑，完全让你忍不住多吃两口呢！有没有想立刻尝试一下的冲动？

小编归纳一下：家庭聚会的首选

外焦里嫩炒鱼的行为简单，不需要复杂的技术，适合每一个家庭。无论是日常晚餐还是节日聚会，这道菜都是绝佳的选择。你还在等什么呢？赶紧动手试试看吧，相信你一定会爱上这道美味的炒鱼！如果你有其他的行为或小技巧，也欢迎在评论区和大家分享哦！