莲藕怎样炸着好吃又简单 莲藕怎样炸着好吃 莲藕炸起来怎么样才脆炸莲藕是一道非常受欢迎的美食，其外酥里嫩的口感让人回味无穷。下面内容是一种简单又美味的家常行为：材料准备：莲藕 1节鸡蛋 2个面粉 1杯玉米淀粉 1/2杯盐 适量胡椒粉 适量椒盐 适量辣椒粉 适量（可选）花椒粉 适量（可选）食用油 适量制作步骤：准备莲藕将莲藕去皮，切成薄片或细条。将切好的莲藕放入清水中浸泡，加入少许白醋防止氧化变黑，并清洗掉多余的淀粉。调制面糊在一个大碗中，打入鸡蛋，加入面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。如果想要更酥脆，可以加入一小撮泡打粉。裹上面糊将浸泡好的莲藕片捞出，沥干水分。将莲藕片逐一裹上面糊，确保每一片都均匀裹上。炸制 笔者