烧烤凉拌鱼的做法步骤详解

烧烤凉拌鱼的做法步骤详解

烧烤凉拌鱼的行为步骤详解

在炎炎夏日，聚会时最受欢迎的美味是什么？完全是那道色香味俱全的烧烤凉拌鱼！它不仅肉质鲜美，还有独特的麻辣口感，让人一口接一口！那么，烧烤凉拌鱼的行为步骤到底是什么呢？接下来就一起来看看，怎样在家也能轻松制作出这道美味吧。

材料准备

开门见山说，我们得准备好所有的食材。要做烧烤凉拌鱼，选鱼是关键！多春鱼是最佳选择。这种鱼肉嫩滑，含有丰富的鱼籽，营养又美味。另外，还需要生姜、辣椒粉、盐、料酒、葱和食用油，这些都是不可或缺的调料哦。这样一来，不仅食材简单，而且制作起来也非常方便，心动了吧？

鱼的清洗与腌制

鱼刚买回来，可别急着烤哦，开头来说要把鱼处理干净。将多春鱼清洗后，轻轻拉出鱼腮和肠道，务必要小心，以免将鱼肚弄破，这样里面的美味鱼籽就会流失。清洗好后，用厨房纸把鱼表面的水分吸干。这样能让腌制的时候更入味。

接着，准备一个大碗，把洗净的多春鱼放进去。加入姜丝、葱段、盐、料酒和辣椒粉，当然了，食用油也不能少。用手轻轻抓拌均匀，记得动作要轻一点喔，不然鱼肉容易破。腌制大约半小时，让调料充分渗透。

烤制经过

半小时后，腌制好的鱼就可以准备烤了。将鱼整齐放在烤盘上，底下铺上油纸防粘。预热烤箱至180度，将烤盘放入，烤20分钟。这个时刻是让鱼肉熟透的最佳时机哦。

如果你想让鱼两面都好看，还可以在烤制到10分钟的时候翻面，继续烤10分钟。闻到诱人的香气了吧？等到时刻一到，就可以将它取出来，洒上一些葱花，瞬间让它看起来更加美味。

凉拌与享用

烤好的鱼冷却后，我们就可以开始凉拌了！为了增加口感，可以准备一些切好的黄瓜丝或者胡萝卜丝，搭配在鱼的旁边。那种鲜嫩的鱼肉配上清脆的蔬菜，完全让你赞不绝口！再淋上一点调好的辣酱，味道更上一层楼。

最终，一道色香味俱全的烧烤凉拌鱼就完成了！是不是很简单呢？这道菜既可以当作下酒菜，又可以用来陪饭，夏天聚会的时候，它完全是抢眼的明星！赶快来试试吧，保证让你爱上这种简单又美味的家常菜！

小编觉得小贴士

在制作烧烤凉拌鱼的时候，有多少小注意事项哦。开门见山说，选择鱼的时候最好选肚子鼓鼓的，这样里面的鱼籽才会丰盈。顺带提一嘴，腌制的调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒粉，家里孩子吃的话，一定要调好辣度哦。希望大家都能在家里做出属于自己的完美烧烤凉拌鱼！