清蒸鮰鱼鱼腩的做法，简单美味又营养

清蒸鮰鱼鱼腩的做法，简单美味又营养

清蒸鮰鱼鱼腩的行为，简单美味又营养

清蒸鮰鱼鱼腩是一道令人垂涎的美食，鲜嫩的鱼肉在清蒸的经过中将其原汁原味完全保留，搭配简单的调料，更是让人停不下来。今天我就来分享一下清蒸鮰鱼鱼腩的行为，让你在家轻松做出这道佳肴。

食材准备，简单易得

在开始之前，我们开头来说需要准备一些食材。清蒸鮰鱼鱼腩的基本材料包括：一条鲜活的鮰鱼、适量的姜、蒜、小葱、盐、料酒和剁椒，当然也可以根据个人口味添加自己喜欢的调味品，比如豆豉和老干妈。听起来是不是很简单？对，就是这么简单！

鱼的处理，关键步骤

接下来是处理鱼的步骤。开门见山说，用刀将鮰鱼从背部斩开，可以多斩几刀，这样在蒸熟后更容易夹取。接着，在鱼身上均匀地抹上盐、鸡精、胡椒粉和料酒，静置腌制大约15分钟。这一步非常重要哦，腌制的时刻能为鱼肉增添更多的风味。相信大家都能感受到香气扑鼻的瞬间吧！

配料炒香，增添风味

与此同时，我们可以准备配料。将姜和蒜剁碎，另起锅加热油，先放入姜蒜炒香，接着加入豆豉和腊八豆继续翻炒。这个经过中，调料的香味会散发出来，令人忍不住想要尝一口！最终再加一点剁椒，搅拌均匀后关火。是不是觉得光是闻着就让人流口水了？

上锅蒸，火候掌握

接下来，清蒸的步骤来了！将腌制好的鮰鱼放入蒸盘中，空出的地方可以放上豆腐，豆腐上再淋上一勺剁椒。这不仅好看，还能增添风味。接着，将提前准备好的香料均匀地淋在鱼身上。水开后，将蒸盘放入大锅中，上气后蒸15分钟，火候一定要控制好。蒸好后，别忘了撒上一点葱花，淋上一点蒸鱼豉油，再烧一点热油淋在葱花上，激发出葱香味。

上桌享用，快乐满满

现在，一道美味的清蒸鮰鱼鱼腩就完成了！是不是特别简单呢？鱼肉鲜嫩，配料的香味相互融合，让人忍不住大快朵颐。不妨试试这道菜，完全会让你的家人和朋友们大吃一惊。如果你还喜欢这一食谱，记得点赞、收藏，分享给更多的朋友哦！在下方留言告诉我你的行为或感受吧，期待与你一起分享美食的乐趣！