适合外卖的酸菜鱼做法，简单又美味！

适合外卖的酸菜鱼做法，简单又美味！

适合外卖的酸菜鱼行为，简单又美味！

酸菜鱼，这道闻名遐迩的川菜，不仅味道酸爽可口，还有着满满的汤汁，可以说是外卖的理想选择。如果你想在家轻松做出适合外卖的酸菜鱼，今天就来分享一个简单又好吃的行为，让你做出让人垂涎欲滴的外卖！那么，具体怎么做呢？接下来我们一起看看。

一、准备材料，简单方便

开门见山说，准备材料是关键。我们需要的主要食材有：新鲜的鱼片（可以选择鲈鱼或者草鱼），酸菜鱼调料包，姜片、蒜瓣、葱等。一些人可能会问，调料包去哪买？其实在超市里超容易找到，像吉香居的酸菜鱼全料一包就不错，非常受欢迎，大家可以试试看！准备齐全之后，就可以开始动手了。

二、腌制鱼片，锁住鲜味

将鱼片洗净后，倒入适量的料酒，记得还要加上腌鱼包，搅拌均匀后腌制大约8分钟。这样能去腥提鲜，使鱼片更加美味。你是不是觉得腌制的时刻不算长，但效果却很显著呢？趁这个时刻，可以准备其它配料，切好姜片、打好葱结、拍碎蒜瓣，这样一来，整个经过就不显得那么单调。

三、炒制调料，释放香味

接下来我们就要来炒了。热锅倒入大约100克的油，先放入姜片和蒜瓣，小火炒香，让油里充满香气，想想是不是已经馋了？接着把酸菜包倒入，再炒香几分钟。感觉烹饪的经过中，调料的香味在厨房里弥漫，是不是很温馨？炒好的调料可以直接倒入汤锅，加入适量的水，煮沸之后就可以加入腌制好的鱼片了。

四、煮鱼片，注意火候

将鱼片放入之后，可以适当撇去浮沫，这样汤更加清淡可口。接下来就是控制时刻，大约煮3到5分钟，鱼片变得白嫩即可出锅。是不是很简单呢？值得一提的是，火候掌握得当是鲜美的关键，鱼片不要煮得过老，否则口感就差了。

五、装盘上桌，外卖无忧

最终，把煮好的酸菜鱼盛在外卖盒里，加上一些汤汁，撒上葱花，搭配一些米饭或者方便面的外卖套餐就完成了！在家简单一做，就能享受美味的酸菜鱼，想想是不是超级开心？无论是外卖还是自己吃，味道完全不差，而你也成为了朋友们眼中的“大厨”了！

说到底，制作一份适合外卖的酸菜鱼并不复杂，简单的步骤和新鲜的食材让这道美食轻松上桌。希望大家可以在家试试，享受自主制作的乐趣！