干锅香辣虾的做法 最正宗的做法？
最正宗的做法是：
1、大虾用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
2、在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
3、取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。
4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
5、大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。
6、准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。
7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
8、炒至出香味洋葱稍微变软后，加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
10、香辣虾完成O(∩_∩)O
11、这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！
12、虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，唆着手指越吃越香。
干锅小龙虾怎么烧
干锅小龙虾的做法如下：
一、食材：小龙虾、郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、白糖、醋；
二、步骤：
1、龙虾去头用盐水洗干净，滤干水分后，用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟；
2、剁碎郫县豆瓣，干辣椒和葱切段，姜和蒜切片，芹菜、青椒切成块备用；
3、将锅里倒入油，下郫县豆瓣炒出红油后，加入腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒大火翻炒，加入适当的水，待收干汤后龙虾颜色红亮时，可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味，再加入芹菜、青椒翻炒均匀，放入少量醋起锅即可。
干锅小龙虾怎么烧
干锅小龙虾的做法如下：
一、食材：小龙虾、郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、白糖、醋；
二、步骤：
1、龙虾去头用盐水洗干净，滤干水分后，用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟；
2、剁碎郫县豆瓣，干辣椒和葱切段，姜和蒜切片，芹菜、青椒切成块备用；
3、将锅里倒入油，下郫县豆瓣炒出红油后，加入腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒大火翻炒，加入适当的水，待收干汤后龙虾颜色红亮时，可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味，再加入芹菜、青椒翻炒均匀，放入少量醋起锅即可。
干锅小龙虾怎么做好吃
- 干锅小龙虾怎么做好吃
- － 准备食材 －小龙虾 500g土豆 250g大蒜 适量蒜头 适量姜 适量大红椒 适量小红椒（朝天椒） 适量香菜 适量盐 适量味事达 适量白芝麻 适量自制酒酿 适量－ 步骤 －1.洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净2.放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用3.再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的把小龙虾里面的肉入味4.待步骤3中的酒酿快要被吸收完时，转大火，倒入步骤2的配菜，和香菜翻拌均匀，加适量的水和味事达，翻炒均匀再转小火焖煮一会，然后关火上盘5.上盘后撒上适量的香菜叶和熟的白芝麻，就可以了
干锅麻辣小龙虾怎么做
- 主料小龙虾650克西芹300克青辣椒100克干辣椒100克花椒20克干锅料200克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量鸡精适量熟芝麻适量步骤1.把小龙虾放在盆子里，里面加水，在放适量的盐泡半小时左右，用小刷子洗净，捞出备用2.准备调料，蒜，姜，干辣椒，青辣椒，干锅料，西芹，花椒，葱3.锅里烧油，六成热放姜蒜炒香4.在放干辣椒，花椒，青辣椒慢火炒5.在放干锅料慢火炒6.慢火炒制5分钟左右，7.放龙虾，在加盐，鸡精，大火炒制8怠哗糙狙孬缴茬斜长铆.翻炒均匀，颜色变红9.放西芹翻炒10.在放葱段翻炒11.最后关火完成12.最后装在一个小盆里，撒是熟芝麻即可
