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在美食这条道路上
寻求正宗的味道，是吃货对于美食所拥有的执念。
每一份正宗的味道，
都离不开主理人对美食的用心。
于是，在庆春街的这家日料店
我寻到了执念里的正宗日式风味…
青柳之味丨中华碰撞日式丨正宗美味
在「青柳之味」穿越日本
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PART 01青柳之味，正宗日本味！
「青柳之味」的前身开在百货大楼附近的一个小巷子里，但“酒香不怕巷子深”，美食也总会发光。
于是这家日式小店以独特而正统的日本风味和始终如一的美食理念成为了如今在庆春街的「青柳之味」。
青柳是日本的一个地名，而店也如同它的名字一般，拥有正宗的日式味道。
做了很多年的师傅身上承载着自己对于日本料理的见解和娴熟技艺，在这家店创造出了不一样的美味。
问起师傅对于做菜的理念，师傅说：其一是食材新鲜，主打原汁原味，其二就是用心，对得起食客，那这道菜也就成功了。
那一刻才明白「青柳之味」开了如此久，人气一直高的真正原因。
PART 02青柳之味，真的很特别！
用老板的话来描述「青柳之味」的料理，那就是：只有吃过才知道有多特别！
于我，一个不常吃日料的人来说，新尝试的料理往往带有未知性。但「青柳之味」创新料理，让中华碰撞日式打造了不一样的味道！
奇怪,一家做日本料理的店怎么卖起了馄饨？这碗馄饨可是老板的得意之作！
满满中华风味的馄饨遇上日式的料理手法呈现出惊艳的味道。
亲手包的馄饨从肉馅就与众不同。先拍打后细细剁碎的肉馅比起一般的馄饨更多了一些筋道；
个大皮薄馅多的馄饨在开水中翻滚煮熟，再跃进由高汤配置的汤底中，香味瞬间弥漫在鼻尖。
清甜的汤底没有放过多的调料，更突出了馄饨的鲜美。
饱满的一个在嘴里咀嚼，薄嫩的面皮先化开，只留下咸香的肉带着丰富的口感回味无穷。
再喝上一口高汤，冬日这一碗足以温暖！
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作为「青柳之味」的招牌之一，这份猪排饭用美味和正宗证明了它的实力！
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? 慢炸猪排?
提前腌制好的猪排被细心地裹上面粉、蛋液和满满的面包糠，再放入合适温度的油锅中慢慢炸，方能呈现外酥里嫩的绝佳口感。
+? 洋葱+鸡蛋?
锅里铺满新鲜的洋葱，倒入秘制料汁，再倒入均匀搅拌好的蛋液，呈现出温柔的面貌。+? 盖饭！?
最后盖在热气腾腾的米饭上，一眼便能刺激蠢蠢欲动的味蕾～
“咔呲咔呲”的酥脆猪排透露出鲜美的肉汁，甜口的洋葱和嫩滑的鸡蛋拌着米饭让人停不下来……
这份饭只有吃过才能明白它的真实魅力！
一碗简单的乌冬面，却十分考验师傅所拥有的手艺。
用海鲜高汤作为汤底的这碗乌冬面，清澈的汤汁携带着浓郁的香气抓住味蕾，一口温热的汤下肚，滋润身心～
而与表面不同，看似Q弹的乌冬入口却带有劲道紧实的口感，令人着迷。
顺滑的面条吸溜吸溜一口下肚，溅起汤汁落入碗中，满足感爆棚！
寿司种类千千万，这口鹅肝寿司，我愿意为它折腰！
师傅将鹅肝细心切下合适的薄厚，再用火均匀烘烤，在火的猛烈攻势下，鹅肝被激发出隐藏的油分，在表面滋滋作响；
“趁热吃，一口闷”是师傅在寿司上桌那一刻强调又强调的重点。略微焦脆的鹅肝带着微烫的温度送进口中那一刻，立！刻！融！化！
一眨眼只留下鹅肝的嫩滑和油脂的香气，酸甜的酱汁混合着浓郁的香气萦绕在口腔，人生不过如此～
冬日不如来『青柳之味』试试这锅日式风味的寿喜锅吧！
与中国的火锅不同，日本的寿喜锅讲究的是食材的本味。
清酒+酱油调制出的锅底激发出食材的鲜甜味道。肥牛、茼蒿、粉丝……满满一锅咕嘟咕嘟散发出迷人的气场。
煮熟的肥牛浸透了鲜美的汤汁，用正宗的日式方式品尝的话那一定少不了打两个无菌蛋在碗中；
轻轻一搅，肥牛裹住蛋液，嫩滑与多汁并存，仿佛瞬间穿越到日本～
还有锅底多种的菜，一锅就足以满足口腹之欲！
×××
冬天点壶小清酒，品味寿喜锅的美味，这种幸福在「青柳之味」就能享受到！
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PS：除了以上这些美食，青柳之味的「天妇罗」也千万不能错过！
现炸的酥脆面衣下包裹住各式食材，先一口咬下微烫的天妇罗感受原味，再蘸一点特质日式酱汁，满口的鲜甜咸香满足到不行！
PART 03舒适环境，带你穿越日本
走进这家店，温馨的感觉铺面而来，做着精美的日料却有着邻家的亲切感觉。
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原木色的装修充斥着满满的日式味道。精致的盘子体现师傅对这家店的用心。明亮的灯光透露出暖暖的氛围。
独特的挂画给这家店增添了几分霓虹的活泼气息，而隐藏在二楼的小小阁楼通过台阶才发现新的空间。
一份寿司，一口锅，一碗馄饨，在青柳之味感受温暖~
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来「青柳之味」
感受正宗日式风味
感受碰撞的新奇美味！
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丽水美食侦探x青柳之味
【店名】青柳之味【地址】庆春街745-3号
【时间】10:30-22：00
【门店号码】13575383232
（戳地图可直接导航到店）
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*限量300份
*使用时间：2020年12月18日-2021年1月6日
PS.一切解释权归“青柳之味”所有
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