在蛋糕店买的蛋挞放一天会坏吗？
要看你所在的地区了，当然现在是夏天气温普遍较高，蛋挞是有少些油性的食物，放一天一般不会坏的，不过需要确定的是你买时是新做的还是做完的
蛋挞皮和蛋挞液，分别怎样保存，又可以保存多久呢？
在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。
使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。
如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成，容易变质，因此很难保存。
多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了，根据不同的需求，可以选择不同的保存的方式。
如果是第二天就用的话，直接找个杯子密封冷藏就行。如果需要保存好几天，那就需要加一层保鲜膜，0度左右冷藏。
如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用，一定不要用热液解冻，那样就成蛋花了。
如果过分的冰冻，也会影响到蛋挞液的味道。
自制蛋挞皮可以放多久
蛋挞皮自制的一般可放一到两天，在冷冻室可以放两三个星期。保存方法：在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉，防止卷起后粘合，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用，如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间。
烤好的蛋挞可以放多久
烤好的蛋挞放置在常温下，可以保存两天左右，如果放在冰箱冷藏室，可以保存五天左右，但口感会不如之前。蛋挞不容易保存，建议尽快食用完毕。冷藏之后的蛋挞需要再次加热后食用。
蛋挞液可以放多久
蛋挞液可以放多久根据不同存放环境温度决定。
１、如果将蛋挞液放在常温下２０左右的环境下密封保存，大约可以放２４小时左右。
２、如果将蛋挞液放在温度高于２８度的环境下密封保存，一般保存时间不宜超过１２小时。
３、有条件的，应该将蛋挞液放入冰箱冷藏室密封保存，可以延长食用时间３天左右。
４、若是想要长期保存蛋挞液的，则需要放入冰箱冷冻室保存，可以放１个月左右，但后续食用口感会大打折扣。
蛋挞皮可以放多久
１、熟的蛋挞皮一般用保鲜膜封好之后放入冰箱，可以保存２～３天左右。
２、若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存１个星期左右，放冷冻的话可以保存３～４个月。当然最好还是现做，这样口感会好很多。
蛋挞皮放冷藏可以放多久
视情况而定。熟的蛋挞皮用保鲜膜封好之后放入冰箱可以保存2-3天左右。若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻则可以保存3-4个月。在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉（防止卷起后粘合），然后卷起来放进冰箱冷藏。使用的时候在室温下放置一段时间，待其变软后即可打开使用（如果做蛋挞就不用打开了）。
蛋挞皮可以冷藏存放多久
视情况而定，熟的蛋挞皮用保鲜膜密封之后放入冰箱，可以保存2-3天左右。若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右。在烤制蛋挞的时候温度通常控制在210摄氏度，否则蛋挞皮很容易不酥脆。当然这与蛋挞皮是大号小号也是有关系的。另外，烤的过程中，时间先弄短一点，注意观察，当出现糖斑的时候，就可以关掉烤箱了。
