网友提问：
茶叶蛋和水煮蛋哪个更营养？
优质回答：
谢谢友友的邀请，
关于茶叶蛋和水煮蛋那个更营养这个问题，我不去分析它的营养指数，我只说说现实的问题，在我们南方有这样一种说法，就是说吃鸡蛋易上火，它的营养含热能高，在冷天吃没关系，无害，因为冬天寒冷，人的身体需要热能高的食品才能抵御寒冷。
热天就不一样，因为热天，天气炎热不适合吃高热能的食品，适合低热能食品，即，清淡食品对人的身体带来好处。
故而我们南方人为了热天吃鸡蛋不上火。因茶叶浓香润喉，清热，解毒，提神。就有了茶叶煮鸡蛋的吃法。
但每种吃法都不是万能的好，有利就有弊，适可而止。在生活中，人民为了每道食材好吃，会增加很多不同的佐料，或改变食材的物理变化，都会多多少少降低食材的营养价值，最好食品的营养价值，应该是天然食材未改变它的性质的绿色食品，才是最有益于健康的。
当然，人民都一直在探索生活健康奥密。探索有益于健康的东西。有益于健康的才是我们人类所追求的，想要的一件事。
谢谢友友，请多多关照点评，诚邀你们优秀评论。
其他网友回答
论营养，水煮蛋更胜一筹，其营养吸收率和消化率为100%。
水煮蛋：
做法简单，比较家常，常见为家庭早餐食用。做水煮蛋，不需要什么调料，直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。
但是需要注意4个问题：
1、不要煮的半生不熟就吃，易腹泻，这样煮出来的鸡蛋还带有细菌，特别是胃肠功能不好的人，更不要吃半熟的水煮蛋。
2、要掌握好时间，最佳时间是煮8分钟左右。时间太短的话不会熟，时间太长的话又会煮老，且不说吃起来口感不好，鸡蛋略硬，营养元素也会煮流失了。
3、不要将鸡蛋放进冷水里面慢慢煮开，这样蛋壳容易破裂，蛋清会流出来。最好等水变温热以后，再放鸡蛋进去煮。
4、煮好的鸡蛋，不要放进冷水中进行冷却。因为鸡蛋外面有一些气孔，放进冷水中的话，微生物会进入到鸡蛋中，让其受到污染，影响口感。
茶叶蛋：
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶和卤料的一种加味水煮蛋，街头巷尾出现的多。比普通水煮蛋更多了一些味道，因此受很多人欢迎。
但茶叶蛋最好不要多吃，相比水煮蛋而言，它不算是健康营养的，偶尔吃一次无关紧要，切莫天天吃。
1、不要每天吃茶叶蛋，否则会增加肠胃负担，还可能出现消化不良的现象。
2、鸡蛋在锅里反复被煮的话，需要在水里添加大量的调味剂，很可能会产生亚硝酸盐以及重金属，导致重金属中毒，尤其是路边摊。
3、长期食用茶叶蛋，可能导致贫血。
因此，为了健康着想，建议吃水煮蛋。如果喜欢吃茶叶蛋，也不应贪食多吃。
