最简单漂亮的水果拼盘
水果拼盘怎么做才好看？
- 我是做吧台的，总是做不出好看的果盘，哪位教下？
- 其实水果拼盘很容易做，就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状，在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了。比如水果颜色的选择：红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果…黄色：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜…白色：梨，荔枝，荸荠…绿色：杨桃，猕猴桃，紫色：李子，水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。与其做水果拼盘还不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做：给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法： 选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃…只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块 ，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。 如果你不放沙拉酱，也能算是水果拼盘，只不过很简单地把它们拌在一起放入一个玻璃容器里，也很漂亮
花式水果拼盘怎么做好吃
- 花式水果拼盘怎么做好吃
- 刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。 2模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。 3挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中，显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟。 4小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买。5END花式拼盘的基础刀法之西瓜船1西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。23将瓜肉切成厚度相同的小块。45将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。6END花式拼盘的基础刀法之西瓜花1西瓜先切成大块的三角形，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作为底座。23沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条。再沿着刚划好的刀痕的根部，反向尖端的方向再划出两道刀痕，注意不要划到顶端。 45将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定。6END花式拼盘的基础刀法之香蕉船1从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮，共划4刀。23把3条果皮向果柄处反折，然后用牙签或小雨伞固定。45将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌，以免影响效果。6END花式拼盘的基础刀法之苹果塔1取一个苹果切成4瓣。23将其中一个14苹果的果核部分切除，使这块苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。45用牙签标记好这块苹果的中心线，从距中心线0.4cm处，倾斜45°角向中心方向入刀，再在对称的一侧切入，将中心的一小块苹果切下。67再以同样的方式切出更多的苹果，按照相同的间隔和角度入刀，尽量切得均匀。89将所有的苹果片按顺序叠放在一起，复原成14苹果的样子。1011顺着一个方向把苹果片依次推出，每层间隔1cm，制成塔状。12END花式拼盘的基础刀法之苹果角1取一个苹果，纵向等分成8份。23将果核部分切除，使苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。45找到纵向的中心线，在一端沿中心线修出尖角，使苹果块形成窄长的三角形67用锋利的小刀在果皮上划出图形，具体图形可以自由创作。89再用小刀沿果皮圆弧片开果皮，厚度保持0.2cm，底部留1cm不切断。1011最后修整苹果皮上的造型。12END花式拼盘的基础刀法之蜜瓜1蜜瓜纵向切成适当的长条形。23从一个尖端沿瓜皮片开瓜皮和瓜肉，厚度约0.4cm，尾部保留3cm不切断。45在切好出的瓜皮上从尾端向尖端切出一条刀痕。67将切出的窄条瓜皮向上卷起撑在瓜肉下方。8END花式拼盘组合造型独享小碟用料：澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃 利用简单的切配方法，将少量水果拼摆成适当的造型，可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理，突出精致的感觉。分享果盘用料 ：西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提 利用基础刀法分割适当的水果，在造型时注意高低错落的构图和整体的协调性，突出热烈的气氛。花束果盘用料：菠萝、网纹瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、红提 余下全文
怎样做水果拼盘
- 怎样做水果拼盘
- 刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。 2模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。 3挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中，显得非常可爱，也可掸处侧肺乇镀岔僧唱吉以穿成水果糖葫芦哟。 4小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买。5END花式拼盘的基础刀法之西瓜船1西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。23将瓜肉切成厚度相同的小块。45将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。6END花式拼盘的基础刀法之西瓜花1西瓜先切成大块的三角形，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作为底座。23沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条。再沿着刚划好的刀痕的根部，反向尖端的方向再划出两道刀痕，注意不要划到顶端。 45将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定。6END花式拼盘的基础刀法之香蕉船1从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮，共划4刀。23把3条果皮向果柄处反折，然后用牙签或小雨伞固定。45将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌，以免影响效果。6END花式拼盘的基础刀法之苹果塔1取一个苹果切成4瓣。23将其中一个14苹果的果核部分切除，使这块苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。45用牙签标记好这块苹果的中心线，从距中心线0.4cm处，倾斜45°角向中心方向入刀，再在对称的一侧切入，将中心的一小块苹果切下。67再以同样的方式切出更多的苹果，按照相同的间隔和角度入刀，尽量切得均匀。89将所有的苹果片按顺序叠放在一起，复原成14苹果的样子。1011顺着一个方向把苹果片依次推出，每层间隔1cm，制成塔状。12END花式拼盘的基础刀法之苹果角1取一个苹果，纵向等分成8份。将果核部分切除，使苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。找到纵向的中心线，在一端沿中心线修出尖角，使苹果块形成窄长的三角形用锋利的小刀在果皮上划出图形，具体图形可以自由创作。再用小刀沿果皮圆弧片开果皮，厚度保持0.2cm，底部留1cm不切断。最后修整苹果皮上的造型。…余下全文
