八宝米究竟包含哪八种配料
八宝米，顾名思义，是由八种精选食材精心熬制而成，它主要包括大米、糯米、小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆以及莲子、山药、枸杞子等，追溯至清代，诗人李福曾以腊八粥为题材，创作了《腊八粥》一诗，诗中描绘了腊月八日煮粥的习俗，此粥源自梵王国，七宝美调和，五味香糁入，用以供佛，借以行善，充分说明了腊八粥的佛教渊源,同时也被称作七宝五味粥。
在八宝米中，糯米是其核心成分，以其独特的粘性和柔软口感，赋予了八宝米独特的风味，红豆，作为常见的配料其中一个，富含纤维和蛋白质，为粥增添了丰富的营养，花生，富含蛋白质和健壮脂肪，是八宝米中不可或缺的食材其中一个，核桃，则以其丰富的健壮脂肪和蛋白质,为八宝米带来了独特的口感。
八宝米包含的八种基本配料为大米、糯米、小米、黑米、花生、小麦、高粱米以及一种豆类，由于地域差异和个人口味的不同，八宝米的配料也可能有所变化，有些地方可能会加入燕麦米、薏米、红枣、桂圆等食材,以丰富口感和提升营养价格。
