亲爱的读者们，坚果，这个小小却营养丰富的食物，自古以来就备受喜爱。它们不仅味道美好，更富含多种对人体有益的营养成分。从核桃的补脑益智，到杏仁的降气止咳，每一种坚果都有其独特的魅力。让我们一起探索这个美味又营养的坚果全球，享受健壮生活吧！
各种坚果及其名字
坚果，作为一种营养丰富、口感丰富的食品，自古以来就深受大众的喜爱，坚果的种类繁多，每一种都有其独特的风味和营养价格，下面内容是一些常见的坚果及其名字，让我们一起走进这个美味的坚果全球。
不得不提的是核桃，这种呈不制度球状的坚果，外壳坚硬，果仁富含营养，被誉为“万岁子”“长寿果”，核桃具有补脑等功效，是健脑益智的佳品，杏仁也是坚果家族中的佼佼者，分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁可直接食用，口感细腻；而苦杏仁则多作药用，具有降气止咳平喘等影响，腰果形状独特，似肾形，口感香脆，是很多人关注着的零食。
坚果按照原料来源来分，可以分为树坚果类和果实种子类，树坚果类包括榛子、核桃、杏仁、腰果等，这些坚果通常具有坚硬的外壳，果仁富含营养，松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等也属于树坚果类，果实种子类则包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，这些坚果通常较小，口感多样。
在众多坚果中，杏仁和核桃是非常被认可的代表，杏仁富含蛋白质、纤维、维生素E以及镁和钾等矿物质，分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁适合食用，而苦杏仁则主要应用于中药领域，核桃也是营养价格极高的坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维以及维生素E和镁等矿物质。
果仁类食品的丰富全球
果仁类食品，顾名思义，就是由小坚果果实或坚果种子制成的食品，它们种类繁多，包括我们日常生活中常见的花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子等，这些果仁不仅美味可口，而且营养丰富，是健壮饮食的重要组成部分。
果仁类食品的种类丰富，具体包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子、榛子等，它们不仅含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，还富含烟酸、维生素B族、叶酸等多种对人体有益的营养成分。
以葵花籽为例，它的果实为瘦果，瘦果腔内具有一粒离生的种子（籽仁），种子上覆盖着一层薄薄的种皮，葵花籽的颜色多样，有白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色，并可能伴有宽条纹、窄条纹或无条纹等不同花纹，而板栗则是我国最早食用的著名坚果其中一个，年产量居全球首位。
坚果的大家庭：种类繁多，营养丰富
坚果的种类繁多，根据植物学定义和日常食用习性，可分为下面内容几大类：
1. 仁果类：苹果脯、梨脯、梨山楂、枇杷、沙果、人参果等。
2. 坚果类：开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、脆枣、葡萄干等。
3. 坚果总共有15种，代表种类有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子，其余的常见但不受众的坚果还有开心果、杏仁、榛子、腰果、白果、莲子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲坚果等。
4. 常见的16种坚果：核桃、杏仁、腰果、榛子、板栗、松子、莲子、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等。
阿月浑子/开心果：分布于地中海东部至阿尔卑斯山区的温暖地区，树高10米，叶卵形对生，坚果簇生，绿色果仁，外红果皮，生食或烧烤皆宜，杏树类：野生种分布于欧亚大陆温暖荒野，形似桃树，叶梭形灰绿，坚果外有绿色硬壳，簇生，某些坚果含氢氨酸，具苦涩味，不宜食用。
坚果种类繁多，不仅美味可口，还具有很高的营养价格，它们富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和维生素，对人体健壮具有很好的增益和维护效果。
果仁的大家庭：从杏仁到夏威夷果，一网打尽
在果仁的全球里，每一种都有其独特的风味和营养价格，下面内容是一些常见的果仁及其特点：
杏仁：杏仁是一种常见的果仁，通常呈心形，它含有丰富的营养价格，包括蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，杏仁可以用作烹饪原料，也可以作为零食直接食用。
核桃：核桃是一种具有坚硬外壳的果仁，内部果肉富含脂肪和蛋白质，核桃具有丰富的Omega-3脂肪酸，这是一种对人体健壮非常有益的营养成分。
巴旦木：新疆特产，是蔷薇科李亚科桃属植物的果仁，新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。
开心果：开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，营养丰富，新疆喀什地区是中国唯一能种植开心果的地方。
我们生活中常见的干果有很多，如核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁、白果、开心果、花生仁、巴旦木、夏威夷果等。
树坚果（木本坚果）常见种类：杏仁（扁桃仁）：甜杏仁可食用，苦杏仁需加工去毒，核桃：含Omega-3，分普通核桃和山核桃（如碧根果），腰果：形似肾，需去壳处理（生腰果壳有毒），榛子：外壳坚硬，欧洲榛最常见，开心果：裂开的绿色果仁，富含叶黄素，夏威夷果（澳洲坚果）：奶油味，油脂含量高。
夏威夷果：夏威夷果又称澳洲坚果，是来自夏威夷椰子的果仁部分，夏威夷果味道香甜，富含健壮脂肪和纤维。
碧根果：碧根果又称美国山核桃，是一种生长在地中海沿岸地区的坚果，碧根果外形类似于松子，但大致较大，果壳坚硬，内部果仁富含健壮脂肪和蛋白质。
在享受这些美味果仁的同时，我们也要注意适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪，坚果是营养丰富的食品，适量食用对健壮大有裨益。
材料：混合果仁（如杏仁、核桃、腰果等）、白糖、黄油、水
步骤：
- 在平底锅中加入白糖和少量水，小火加热至糖溶化并变成焦糖色。
- 加入黄油，搅拌均匀。
- 倒入混合果仁，快速翻炒，使果仁均匀裹上焦糖。
- 将果仁倒在铺有烘焙纸的烤盘上，稍微冷却后掰开即可。
怎么样？经过上面的分析步骤，无论兄弟们可以在家中轻松制作出美味的果仁糖，既营养又美味，是家人朋友共享的佳品。
