糖醋排骨怎么做好吃又简单糖醋排骨怎么做糖醋排骨怎么做才能外酥里嫩,糖和醋的最

糖醋排骨怎么做糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、肉质鲜嫩，深受大众喜爱。下面将从选材、步骤、调味等方面进行划重点，并通过表格形式清晰展示关键信息，帮助无论兄弟们轻松掌握这道美味的制作技巧。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理排骨：将猪肋排洗净，切成小段，放入锅中焯水去血沫。

2. 炒香调料：热锅凉油，加入姜片、大蒜爆香，再加入排骨翻炒至微黄。

3. 加料酒、酱油：倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀上色。

4. 加水炖煮：加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

5. 收汁调味：待排骨软烂后，加入白糖、醋，继续小火收汁至浓稠。

6. 出锅装盘：撒上少许葱花或红椒丝，即可上桌。

三、小贴士

– 排骨焯水时可加几片姜和少量料酒，有效去腥。

– 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可多加糖，喜欢酸一点的可多加醋。

– 收汁时要注意火候，避免糊锅。

– 若想让糖醋汁更浓稠，可在最终加入少许淀粉水勾芡。

四、拓展资料

糖醋排骨的制作并不复杂，关键在于火候控制和调味的平衡。只要按照步骤操作，就能做出一道色香味俱全的经典菜肴。无论是家庭聚餐还是宴客，都是不错的选择。

怎么样经过上面的分析内容，无论兄弟们可以轻松掌握“糖醋排骨怎么做”的完整流程，享受自己动手的乐趣与美味。