心脏的位置
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喜欢上一件东西，就会把它放在离心脏最近的地方。
比如大海的波澜壮阔，比如星空的璀璨迷人，比如衬衣上的第三颗纽扣，又比如，我钟情的你。
但也有一样东西
因为长的离心脏最近，占尽了先机
所以，它天生就讨人喜爱
牛油
是的，你肯定不知道在遇到它之前，我将就了多少串五花肉。
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在武汉吃到牛油之前，我一直觉得五花肉才是我的本命，就像在遇到朱一龙之前，我也不知道我的老公除了彭于晏之外还会有第二个人。
咀嚼时伴有奶香，那霸道的牛油香气散播唇齿间的时候，着实让人惊喜。
而第一家把如此让人着迷的牛油烤串引入武汉的，就是状元荟烤，源自湘西的烤串店
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我们吃烧烤常常会选择夜晚，可能是因为嘴巴寂寞了，也可能是想喝点小酒了，但以前如果大中午的邀约去吃烧烤，恐怕会被当做想不开。
而现在这个日夜颠倒的夜猫时代，大白天起来睁眼灌一口啤酒，我想大概也没人在意。
在状元荟烤，从午市就开始来撸串的人更不在少数。
跟武汉本地烧烤呈现形式不一样，状元荟烤是以精致小串为主的烤串，端上桌时下面有炉火在加热，冬季天冷容易凉，夏季空调十足也要趁热吃，不然烤串的灵魂，实在无处安放。
菜单上的后缀不像普通餐饮用的是串或者份为单位，在这里点单，都是用的“一手”，这是湖南当地的称谓，也就是我们常说的一把的意思。
一把，一般在10~15串左右，份量虽然精致但食材却考究，从湘西当地把美味实打实运到武汉，就连做菜的师傅都是湘西请来，只为还原本味。
／吃食／
状元荟烤永旺店在整个四楼的餐饮里，是最小的一家店，但搏一搏生意，人气却是能在这里排进了前十。来这里的基本都是老客户，从中午开始熙熙攘攘的人，到了下午基本上就需要拿个号了。
民国复古风格的湘西烧烤风格，似乎对于女生而言更容易接受，撸串喝啤酒再也不算只是男士的“专利”。
比如粒粒玉米在这里就更受女士们的欢迎，一颗颗金黄的颗粒拨好串成串，也不似传统的整个烤玉米吃起来让人怪没形象满嘴都是，一口吃进四五颗脆甜微辣，很容易上瘾。
状元荟烤的烤牛油就更厉害了，牛胸上仅有的一丢丢精华，金黄剔透，奶香醇厚，镇店之宝绝不是浪得虚名。
这牛油阿，别看一串上就那么小小一颗，但它大有来头。它是离牛心脏最近的那块肉，一般一头牛身上只有一斤左右，所以它也被称为是牛黄金。
牛肉则选用的是两到三岁的小黄牛，这种小黄牛肉吃起来，比普通的牛肉更香醇，更具有牛肉味，且天然原生态。牛黄喉没有经过任何药水炮制，厚实Q弹， 享受的就是这样一小口咀嚼的过程，满嘴回香。
湘西腊肉酸菜炒饭则是独此一家的炒饭了，类比食神里的“黯然销魂饭”也不为过。选取湘西土猪肉，用以柴火熏制，加入酸菜翻炒木桶蒸煮的饭粒出锅，味道层次丰富，虽然叫酸菜，但它其实是湘西的野葱，且只有湘西才有 。
吃烧烤必须点带点甜解腻，这个米老头就显得非常合适了，大米做成的布丁非常细腻，没有多余的甜腻味，只有大米特有的清甜香气，适合小孩和女士们食用，健康且不发胖。
除了烤串，还有一些值得品尝的小食。
状元肉肠焦香的外皮和紧致的肉质是湖南人最喜爱的小吃，龙利鱼外酥里嫩还不用挑刺，手工冰粉冰爽解辣，绝味泡萝卜酸甜可口，火焰皮蛋豆腐则用柔嫩的日本冰豆腐与热调料碰撞出独特的口感。
／环境／
永旺店沿用了湘西的民国时期风格，写满湖南地名的背景墙，木暖色的桌椅和仿旧的摆设，无一不把人往年代感久远的旧时代里带入。
将徽派的屋檐瓦楞都搬到了店内，比起普通的烧烤店确实更加用心。
花园道店则颠覆了传统烧烤店的印象。
直接把价值不菲的爱马仕丝巾挂上墙，展现了十足的小资情调，还揉入了湘西特色装饰，高格调与民俗特色却也结合的恰到好处，毫不突兀。
宽敞明亮的用餐区域，精致的吃一顿烧烤再也不是空口说白话。好似日式居酒屋的座位，似乎也能给来这里吃饭的人一丝温暖的告慰。
撸串呢，无非是你一根，我一根
手起嘴落，呲牙咀嚼间
食之欢喜，谈之畅然
而在这里，不仅胃生欢喜
我在“狼吞虎咽的美味”后
也能获得个精致的体面。
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[店名]
状元荟烤
[Tips]
非双休日或午市来更舒适。
[金桥永旺店]
后湖永旺四层428商铺
联系方式
027-65598422
[花园道店]
青年路花园道C109A商铺
联系方式
027-85865717
保留推文至
到店出示即可获得绝味泡萝卜一份
（分组可见视为无效）
活动时间：即日起至7月31日截止
撰稿 | 兔子
图片 |大怪柯镇恶
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