多宝鱼它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼。
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高。同时以多宝鱼为食材的菜肴也很丰富，如清蒸多宝鱼、多宝鱼炖豆腐、红烧多宝鱼、剁椒蒸多宝鱼等。
此鱼只有一根主刺，肉质嫩滑，口感鲜美，很多人不知道多宝鱼的初步处理方法，但是民间的这种杀鱼方法确实很残忍。特别是到了最后，很多人都不敢直视！
多宝鱼它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼。
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高。同时以多宝鱼为食材的菜肴也很丰富，如清蒸多宝鱼、多宝鱼炖豆腐、红烧多宝鱼、剁椒蒸多宝鱼等。
此鱼只有一根主刺，肉质嫩滑，口感鲜美，很多人不知道多宝鱼的初步处理方法，但是民间的这种杀鱼方法确实很残忍。特别是到了最后，很多人都不敢直视！