银耳怎么去腥味最有效 银耳怎么去腥 银耳怎么去腥味儿
银耳去腥的技巧有多种，下面内容是一些有效的建议：
剪去根部
在泡发银耳时，将根部最黄的那一小截剪去，这样可以减少腥味。
用开水烫
银耳用开水焖发2小时，再用清水漂洗干净，剪去根部的黑质，再用开水烫一下，捞出。这样可以有效去除腥味。
加白醋清洗
将银耳放入温水中，加入一勺白醋，搅拌几下。白醋可以起到软化污垢的影响，帮助去除银耳表面的腥味。
加盐和面粉清洗
在泡发银耳时，加入一小勺盐和适量面粉，用手抓一抓，每一处都裹上面粉，静置特别钟。食盐有杀菌影响，淀粉有很好的吸附性，可以彻底清洁银耳，去除腥味。
用食用碱泡
用点食用碱泡泡银耳，也可以去除腥味。注意选择椴木栽种的银耳，由于它们可能会有一些杂质，但这些杂质不影响食用。
及时食用
新鲜银耳最好当天食用，不要一次弄太多，否则冷却后腥味会加重，营养价格也会降低。
撕成小块
笔者
