随着咸口美食的流行,咸口蛋糕逐渐流入我们的视野。很多人可能会问,咸口蛋糕的馅料有哪些呢?其实,这个难题并没有固定的答案,由于咸口蛋糕的馅料可以根据个人喜好进行设计。下面,我们就来聊聊几种常见的咸口蛋糕馅料,帮助你提升烘焙技能!
1. 葱香肉松蛋糕
葱香肉松蛋糕可以说是咸口蛋糕中的经典代表,选用的馅料既简单又好吃。你会不会想,制作经过是不是很复杂呢?其实,完全不需要担心!我们来看看怎么制作这款蛋糕。
材料:鸡蛋6个、牛奶80g、食用油70g、盐3g、糖50g、低筋粉120g、柠檬汁几滴、肉松适量、葱花适量。
制作步骤:
1. 开门见山说,将牛奶、食用油与盐混合,用打蛋器轻轻搅打大约1分钟。
2. 在混合物中筛入低筋面粉,搅拌均匀,接着分离蛋白和蛋黄。
3. 将蛋黄加入面糊,充分搅拌。
4. 预热烤箱至180℃,准备好蛋白并加入柠檬汁,打发至出现鱼眼泡。
5. 最终,将蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,倒入蛋糕模,撒上肉松和葱花,再放入烤箱烤制就好啦!
这款蛋糕的香气扑鼻,肉松与葱花的结合,简直令人垂涎欲滴。
2. 香葱肉松戚风蛋糕
接下来介绍的是另一款受到很多人关注着的咸口蛋糕——香葱肉松戚风蛋糕。它的特点是口感轻盈,馅料丰富,怎能不试试呢?
材料:低筋面粉60g、牛奶50g、植物油25g、细砂糖30g、鸡蛋3个、海苔肉松35g、小葱适量。
制作步骤:
1. 先将植物油与牛奶倒入打蛋盆中,搅拌至完全乳化。这一步你觉得是不是很简单呢?
2. 接着,将蛋黄分开,加入糖,搅打至微发白。
3. 接着,慢慢加入低筋面粉,搅拌均匀。
4. 在另一个干净的碗中,打发蛋白,至提起打蛋器能立起小尖角即为完成。
5. 最终,将打发好的蛋白逐步混入蛋黄糊中,轻轻翻拌,再将海苔肉松和小葱加入,混合后倒入模具,送入烤箱。
你会发现,香葱与肉松的滋味在口中散开,令人回味无穷!
3. 西式咸口蛋糕的特色
除了上述两种,咸口蛋糕的全球还有更多奇妙的组合!比如,加入培根、奶酪、甚至是腌制蔬菜,使得蛋糕口感层次更加丰富。想象一下,奶酪的丝滑与咸香培根的酥脆结合,这种美味又怎么能错过呢?
小编觉得
往实在了说,咸口蛋糕的馅料选择多种多样,完全可以根据你自己的口味进行调整。如果你还在探索适合自己和家人的咸口蛋糕,那就赶快动手试试吧!想要了解更多咸口蛋糕的创意,尽情关注我们的更新,相信你会找到更多灵感与乐趣!