湘菜剁椒清江鱼的做法，简单易学，美味不容错过

湘菜剁椒清江鱼的行为，简单易学，美味不容错过

湘菜以其独特的辛辣和鲜 fragrant 味道而闻名。而今天，我们要分享的是一款经典的湘菜——剁椒清江鱼。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？这个行为简单易学，即使你是厨房新手，也可以轻松上手哦！接下来，就跟着我一起看看这道美味的行为吧！

准备材料，轻松入手

开门见山说，我们来准备一些必需的材料。你需要：清江鱼、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉以及适量的食用油。看起来材料不多，但每一种都是不可或缺的哦。你有没有想过，为什么这些调料会选中？是由于它们结合在一起，才能打造出剁椒清江鱼那独特的味道！

清洗与腌制，事半功倍

拿到鱼后，第一步就是清洗。建议买鱼的时候，让摊贩处理好内脏和腮。这样回家后你就可以省去很多麻烦。接着，用热水烫一下鱼的外皮，去掉鱼的外膜，接着再清洗干净，确保没有异味。接下来，准备葱姜蒜，葱切成葱花，姜切片和姜末，蒜剁成蒜末。这样准备好后，咱们就可以开始腌制鱼了。

在一个大碗里，加上一些温水，放入部分葱花和姜片，浸泡一会儿。这个小技巧让我们得到葱姜水，接下来将葱姜水倒入鱼块，加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和花椒粉，用手轻轻搅拌均匀，腌制大约10分钟。是不是觉得腌的经过简单又靠谱呢？

烹饪经过，简便快捷

腌制好后，就可以开始烹饪啦！找一个合适的鱼盘，把腌好的鱼块整齐地摆放在盘中。接着在锅里倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末，炒香。接着，加入剁椒酱翻炒，直到酱料散发出浓郁的香气为止。接着，把炒好的剁椒倒在鱼块上，让每一块鱼都裹上剁椒的香辣。

最终，将装好鱼的盘子放入蒸锅中，开火蒸15分钟，就大功告成啦！你能想象闻到那扑鼻而来的香味吗？

享受美食，分享高兴

嘿，剁椒清江鱼的香气已经弥漫开来，蒸好后可以直接上桌啦。你会发现鱼肉鲜嫩可口，微辣的味道让人过瘾，搭配米饭简直就是完美的选择！在家人团聚的时候，做这样一款美味的菜肴，大家肯定会赞不绝口。

怎么样，今天的湘菜剁椒清江鱼的行为是不是非常简单？只需多少步骤，就能端出一盘美味的湘菜。快来试试吧，给你的家人或朋友带来一份美好餐桌体验！