什么颜色的银耳才是正宗的 什么颜色的银耳是硫磺熏过的
正宗的银耳颜色应该是 白色或淡黄色。银耳在新鲜时呈纯白色，干后则呈黄白色或黄色。优质的银耳，其颜色并非过分洁白，而是白中带有淡淡的黄色，看起来特别温柔天然。
颜色：
选择白中带微黄色的银耳，这种颜色较为天然，表示银耳未经过度加工，且保存情形良好。
气味：
新鲜的银耳干燥无异味，如果发现有刺鼻的气味，则可能是经过硫磺熏制的。
质感：
优质银耳质感柔韧，不易断裂。如果摸起来有掉渣或粘手的感觉，则说明银耳可能已经变质。
外形：
好的银耳外形圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，肉质肥厚，蒂上没有黑斑与杂质。
怎么样？经过上面的分析几点，可以有效挑选到正宗的银耳，确保食用的安全和健壮。
笔者
