__成都家常红烧鱼的做法，简单易学的家常美味__

**成都家常红烧鱼的做法，简单易学的家常美味**

成都家常红烧鱼的行为，简单易学的家常美味

一、准备食材，轻松上手

想要做出美味的成都家常红烧鱼，开头来说我们得准备好食材。主要的食材有一条新鲜的鲫鱼，调料也很重要，包括蒜头、葱、姜、郫县红油豆瓣酱、老抽、生抽、糖、盐、淀粉等。量的部分，鲫鱼一条，蒜头150克，葱50克，姜30克，食用油20毫升，豆瓣酱50克，老抽与生抽各15毫升，糖60克，盐适量，淀粉2勺。这些听起来是不是很简单呢？接下来就让我们一起来看看具体的行为吧！

二、清洗与腌制，准备职业

开门见山说，把鲫鱼洗净，记得把肚子里的黑膜去掉哦！接下来，在鱼的背部开刀，涂抹少量的盐，腌制半小时。同时，肚子里也可以塞一些姜片和葱段，增加风味。这样处理鱼，可是让鱼更美味的关键步骤呢！腌制好后，大家也可以开始准备配料了，比如青椒、小米辣等，喜欢辣的朋友可不要吝啬哦！

三、调料混合，赋予灵魂

在准备生抽和老抽的时候，我们需要把它们与其它调料混合。比如2勺生抽，1勺老抽，加2勺水、2勺淀粉和半勺白砂糖，搅拌均匀，这个调料其实体会一下味道，但别忘了调整盐量哦。这样调料准备好，接下来就可以进入烹饪步骤了，大家准备好了吗？

四、煎鱼与红烧，色香味俱全

热锅凉油，先放入姜片再下鱼，用中小火将鱼的两面煎至微微金黄，这样鱼的表皮就不容易破了。接着，爆香葱姜，加上豆瓣酱炒香，这个时候厨房里肯定飘出诱人的香气。接着加入青椒、大葱，最终倒入调好的料汁和开水，再把煎好的鱼轻轻放进去。记得小火慢慢炖，让鱼吸收酱汁的味道，大约炖十几分钟后，最终再收汁，淋在鱼上，撒上葱花装饰，简直就是视觉与味觉的双重享受！

五、享受美味，分享高兴

看吧，成都家常红烧鱼的行为就这么简单！煮好的鱼不仅颜色诱人，还散发着香味，肯定让你忍不住想尝一口。家人和朋友们吃后都夸赞不绝，真是一道不容错过的美食。制作经过就像是一场小小的厨艺秀，分享给身边的亲人朋友，体验制作的乐趣与美味的滋味。喜欢这道菜的话，不妨试试哦！如果你还有其他的行为，欢迎分享在评论区，我们一起交流美食的乐趣吧！