四川糖醋番茄鱼的做法：酸甜可口，孩子们都爱吃！

四川糖醋番茄鱼的做法：酸甜可口，孩子们都爱吃！

四川糖醋番茄鱼的行为：酸甜可口，孩子们都爱吃！

大家好！今天我给大家带来了一道简单又美味的川菜——四川糖醋番茄鱼。它的酸甜口感让人一口接一口，特别适合那些对鱼肉不太感兴趣的朋友们。其实，做这道菜并不复杂，接下来就跟着我一起来进修吧！

材料准备：简单易得

开门见山说，我们来看一下需要准备哪些材料。你只需要草鱼一条，葱、姜、番茄沙司、食用油、淀粉和调料。而且你可以根据自己的口味来适量添加盐、白胡椒粉和白醋。是不是觉得这些材料都很常见呢？对了，鱼的处理很关键哦，千万不要马虎。

鱼的处理：干净利落

那么，怎样处理这条草鱼呢？开门见山说，要将鱼的腮、鳞和内脏处理干净，特别是鱼肚子里的黑膜一定要去掉，确保鱼肉的新鲜。接下来，将鱼从中间片开，去掉鱼头、鱼尾和鱼骨，只保留鱼身。接着，把鱼肉切成块，放入盆中，再加入葱片、姜片、料酒、盐和白胡椒粉，抓匀后用保鲜膜盖好，腌制30分钟。这样可以让鱼的味道更加鲜美，你期待腌制后的鱼肉吗？

煎鱼块：金黄诱人

接着，我们开始煎鱼块。锅中放更多一些油，由于这道菜需要让鱼块变得金黄酥脆。大火加热至油温升高，随后放入腌好的鱼块，煎至两面金黄，这个香味简直让人忍不住想要尝一口！煎好的鱼块盛出，放在盘子里备用。

调制糖醋汁：酸甜开胃

现在，我们来制作酸甜可口的糖醋汁。锅里倒入少量油，将番茄沙司、白醋和一点水混合在一起，炒匀后烧开。接着根据自己的口味加入适量的白糖和少许盐，这样酸甜的平衡就出来了。如果你喜欢更浓烈的味道，可以再加点糖哦！最终，倒入一些水淀粉，搅拌均匀，直至汤汁变得粘稠。

完成盛盘：尽情享用

所有步骤完成后，将调好的糖醋汁均匀地浇在煎好的鱼块上，再撒上一些熟芝麻增香。这样一盘色香味俱全的四川糖醋番茄鱼就大功告成啦！你是不是也迫不及待想要试试呢？

在家制作四川糖醋番茄鱼，不仅能享受到美味的滋味，还能和家人朋友一起分享这份快乐。快动手试试吧，不妨在下方留言告诉我你的心得哦！如果你喜欢我的分享，请别忘了关注我，明天还有更多好菜等着你！