东北大锅鱼的行为,家庭版简单美味教程
东北大锅鱼一直以来都是极受欢迎的家常菜,尤其适合冬天和朋友家聚时享用。那大家有没有想过,在家自己动手做一锅香喷喷的大锅鱼呢?今天就来分享一下东北大锅鱼的行为,保证简单易学,让你也能在家轻松做出这道美味。
准备食材,简单又实惠
开门见山说,我们需要准备好一些原料。你只需一条三斤重的草鱼(刺虽多,但鱼肉非常嫩),一块豆腐,再加上适量的大白菜。除此之外,买一些火锅底料、姜片、大蒜、大葱等调料也是必须的。如果喜欢辣味,可以准备一些干辣椒。你可能会问:这些材料可以在超市里随处买到吗?答案当然是肯定的,方便。
鱼的处理,干净又鲜美
接下来,就是处理鱼啦!把草鱼清洗干净,特别是鱼肚子里面的黑膜一定要去掉哦!接着在鱼背部切几刀,注意不要切断,这样有助于入味。整个经过是不是很简单呢?处理好的鱼就可以放一边,准备开始炖了。
炖煮步骤,浓郁入味
炒锅中放点橄榄油,油多一点可以使鱼更加美味哦。接下来放入辣料(根据个人口味调节),再加入姜片、大蒜炒出香味。随后加入2勺料酒、2勺蒸鱼豉油和1勺老抽,再翻炒均匀。在这个经过中,想不想也来个小小的尝试?可以闻闻那股香味,真是让人忍不住了!
炒香后,加水没过鱼,接着放入处理好的草鱼,别忘了加入几片香叶和大料,盖上锅盖,用中火炖20分钟。慢慢炖煮,鱼肉会变得特别鲜嫩,还有香味四溢,想想都让人期待。
加入配菜,营养丰富
20分钟后,我们就可以加入豆腐,一起炖特别钟,这样豆腐也能吸收鱼的鲜味。最终10分钟再加上大白菜,炖至熟透就完成了。最终可以撒上些香菜,增加香气。这个时候,你是否已经迫不及待想要品尝了?
享受美食,温暖全家
一锅热腾腾的东北大锅鱼就做好了!别忘了和家人一起分享这份美味。用豆腐蘸着汤汁拌饭,简直绝了!这道菜不仅好吃,营养价格也很高,草鱼富含不饱和脂肪酸,长期食用对身体有好处。你有没有想过在冬天的晚上,和家人围坐一起,享用这样的暖心美食呢?
希望通过这篇文章,大家能轻松学会东北大锅鱼的行为,在家尝试做出属于自己的美味。记得保存这份食谱,期待你们的分享哦!