红烧非洲鱼，听起来是不是就让人垂涎欲滴呢？这道菜不仅味道鲜美，而且富含营养，是家庭餐桌上必不可少的美食其中一个。那么，怎样在家轻松做出这道美味的红烧非洲鱼呢？接下来我就来分享一下我的家常行为，大家一起来看看吧！
材料准备，简单易得
开门见山说，咱们来看看需要准备哪些食材。想要做一条美味的红烧非洲鱼，无论兄弟们需要：新鲜的罗非鱼1条、小葱1根、姜3片、糖1小勺、五香粉1小勺、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、小米椒1个，以及香菜适量。是不是觉得这些材料都很常见呢？没错，大家几乎都能在厨房里找到。那么，在动手前，记得把鱼洗干净哦，肚子里的黑膜可要去掉！
鱼的处理，别忘了调味
接下来，我们来处理鱼。怎样处理鱼才能让它更入味呢？开门见山说，用厨房纸把表面的水分吸干，接着在鱼身的两面各斜着切三刀，这是为了让调味料更好地入味。调料方面，我们可以在碗里混合一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺白糖，再加入小米椒段和一小勺五香粉，最终倒入大半碗清水，搅拌均匀。
在这一步，大家有没有发现调料的组合特别简单？自制的调味汁不仅味道好，还能根据个人口味调整。调好料汁后，姜和葱也切好备用，准备职业算是做完啦！
煎鱼入味，火候要掌握
处理完鱼和配料之后，就可以开始煎鱼啦！在热锅中倒入少量冷油，待油温升高后，小心翼翼地将鱼滑入锅中。这一步骤可不是随意翻动鱼哦，要等到一面煎至金黄、定型后再翻面，全程保持中小火，峰回路转间，香味就会扑鼻而来。
煎好后，将之前调好的料汁倒入锅中，同时加入姜丝和葱白，盖上锅盖，慢慢炖煮10分钟。这时的家里已经充满了诱人的香气，无论兄弟们有没有开始期待了呢？
汤汁收浓，完美盛盘
时刻差不多了，开盖翻个鱼面，再用大火收汁，直到汤汁浓稠，无论兄弟们就可以关火准备装盘了。在鱼身上撒上香菜和葱花，哇！看着这色香味俱全的红烧非洲鱼，真是让人食欲大开啊！是不是觉得手艺真不错呢？
拓展资料分享，乐于交流
经过这多少简单的步骤，一道美味的红烧非洲鱼就完成了。它不仅美味，还富含丰富的蛋白质，适合各个年龄的人享用。如果无论兄弟们也有自己的行为或者妙招，欢迎在下方留言分享哦！当然，如果无论兄弟们喜欢这道菜，记得收藏和关注我，咱们下次再见！
