红烧鱼的行为步骤，简单易学家庭美味
无论兄弟们好，大家好！说到家常菜，红烧鱼完全是其中的一道经典。这道菜不仅色香味俱全，而且行为相对简单，非常适合家庭制作。今天就让我来为你详细介绍一下“红烧鱼的行为步骤”，希望你能在家轻松做出这道美味的鱼。
准备食材，步骤很简单
开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。最重要的天然是新鲜的鱼了，像鲤鱼、黄鳝等都是不错的选择。除了鱼，还需要一些配料，比如姜、葱、香菇以及调味料如酱油、料酒、白糖等。你是不是也在想，准备这些食材到底需要多长时刻呢？其实，找齐这些材料一般只需要十几分钟。
接下来，我们要对鱼进行处理。把鱼的鳞片刮掉，鱼腹剖开后去掉内脏，再用清水冲洗干净。别忘了在鱼身上轻轻划几刀，这样可以帮助调味料更好地入味。准备好后的鱼就可以用盐和料酒腌制一下，这个经过大约需要30分钟，这时候我们可以准备其他配料。
煎鱼，技巧要掌握
腌制好鱼后，接下来就是煎鱼的步骤了。这里的关键点在于火候的掌握。你可能会问，怎样才能煎出又好看又好吃的鱼呢？开门见山说，务必要把锅预热，并加入适量的油，待油温升高后再放入腌制好的鱼，注意火候要小。
在煎鱼的时候，可以一边煎一边用锅铲轻轻地把油淋在鱼身上，这样可以让鱼的表面更加金黄酥脆。大约5分钟后，鱼两面都煎至金黄色，就可以捞出备用啦。
炖鱼，味道更出众
下面就是让红烧鱼更美味的关键步骤了！我们在锅里留些底油，再放入五花肉煸炒至香酥，接着倒入葱姜片翻炒出香味。有没有发现，食材的搭配真是个艺术？接下来，要加入我们之前经过中提到的香菇和竹笋，一起翻炒一会。
接着，沿锅边淋入适量料酒去腥，再加入酱油、醋、糖等调味料，最终放入清水，使汤汁变得浓郁。你是不是在想，汤汁调得对不对？这个可以多试几次，慢慢找到适合自己口味的比例哦！
开大火，加上煎好的鱼，煮大约8分钟，直到汤汁浓稠。这样，鱼肉吸收了香味，味道就更加丰富了！
完成，享受美味
最终一步就是盛盘了！将炖好的鱼轻轻捞出，放入盘中，再把汤汁均匀地淋在鱼身上。为了让鱼看起来更诱人，可以在旁边摆点竹笋和香菇。瞧，色泽诱人，味道也是扑鼻而来，简直让人垂涎欲滴！
怎么样？经过上面的分析“红烧鱼的行为步骤”，你是不是已经迫不及待想动手尝试了呢？相信只要你掌握了这些小技巧，家里的红烧鱼一定会让全家人都喜欢的。快来试试吧！
