麻辣鱼作为一道经典的家常菜，凭借其独特的麻辣口味与丰富的配料，深受广大食客的喜爱。那么，怎样在家自己动手做出美味的麻辣鱼呢？今天就来和大家分享麻辣鱼的家常行为大全，助你轻松在家做出这道美味！
一、准备材料，轻松搞定麻辣鱼
在开始之前，我们先来看看做麻辣鱼需要准备哪些食材。通常，我们会选择草鱼，当然其他鱼类也可以哦。接下来，需要的配料有：姜、蒜、大葱、香菜及干红椒、花椒、豆瓣酱、老抽和生抽等调料。材料准备好了吗？如果还少什么，就快去厨房看看吧！
二、清洗、腌制，一步一步来
第一步，选择两斤左右的草鱼，净鱼身，要先把鱼洗干净，还可以给鱼打个花刀，这样入味更好。接着将准备的盐、胡椒粉、料酒、生粉、姜葱等调料一起放到鱼上，腌制半小时，这个步骤是去腥提鲜的关键哦！你会发现，腌制后的鱼肉更加鲜美诱人。
三、制作麻辣底料，提升风味
在鱼腌制的时候，我们可以准备麻辣的底料。这时候需要热锅凉油，放入拍散的姜蒜炒香，接着加入豆瓣酱和火锅底料，翻炒均匀，香味扑鼻而来！接着，加入适量的清水，再根据你喜欢的口味加上生抽、老抽和耗油，调味后水开了，就可以把腌好的鱼放进去煮啦！
四、出锅前的最终一击，惊艳全场
将鱼放入锅中煮熟后, 可以把豆芽、豆皮等配菜提前准备好，作为鱼的底料。将鱼捞出，直接放在豆芽上面，接着再煮好麻辣的汤汁，最终撒上小葱，热油泼在鱼身上，这个步骤可是让麻辣鱼更加香辣的秘密哦！最终，盛出美味的麻辣鱼，准备好和家人一起享用吧！
五、品尝美味，分享高兴
看，这样一份色香味俱全的麻辣鱼是不是特别诱人？这道菜不但有营养，而且在家自己做还特别有成就感。是不是赶紧也想试试呢？记得在下方留言，分享你的制作心得和美味感受哦！如果你觉得这个食谱好用，不妨收藏起来，随时回来查看！
通过这篇麻辣鱼的家常行为大全，你是否已经掌握了制作这道经典美食的秘笈？在你的家常餐桌上，麻辣鱼一定能够带来无限的美味与高兴！
