大家好，今天想和大家分享的是炖咸菜鱼的行为。相信很多人都喜欢吃鱼，而且鱼的行为多种多样，但你试过用咸菜来炖鱼吗？这样做出来的鱼鲜嫩可口，咸菜的味道也会渗透到鱼肉里，超级好吃！接下来，我就来详细讲讲这道美食的步骤和注意事项，完全值得一试哦！
食材准备：让美味从这里开始
开门见山说，我们得准备好炖咸菜鱼的食材。主要需要的有：新鲜的鲫鱼、咸菜（芥菜疙瘩）、葱姜蒜、玉米面等。鲫鱼可以选择新鲜的，刚打捞上来的最好。如果没有鲫鱼，也可以用其他鱼类替代。咸菜的选择也很重要，越咸的咸菜炖出来的味道越浓郁！在这里，咸菜一定要提前泡水哦，时刻大概一个小时，这样能减少咸味，炖出来的鱼才不会太咸。
炖鱼步骤：简单易上手
好啦，准备职业完成后，我们就可以开始炖咸菜鱼了。开门见山说，清理鲫鱼，去掉内脏和鱼鳃，接着用玉米面把鱼两面均匀裹上一层。这样蒸出来的鱼会更香脆哦！接着，热锅加油，把鱼煎至两面金黄。这个时候，锅里会发出诱人的香味，你是不是也开始流口水了？
煎好鱼后，放入葱姜蒜爆香，再加入一些调味料，比如酒、醋、老抽、耗油、红糖等，当然，咸菜也要在这个时候下锅。根据个人口味，可以微调一下调料的用量。最终，加水没过鲫鱼，接着盖上锅盖，用中小火炖大约10分钟，最终等到汤汁浓稠，就大功告成啦！
小贴士：让味道更丰富
在炖咸菜鱼的经过中，有多少小贴士想和大家分享。开门见山说，咸菜本身就比较咸，因此一般情况下不需要再添加盐。接下来要讲，如果你喜欢吃更软烂的鱼，可以多加一点水，炖的时刻也可以稍微延长，让鱼肉更易剥离，口感滑嫩。顺带提一嘴，鱼的处理可以尝试裹鸡蛋和面粉炸，这样做出来也是别有一番风味哦！
结束语：分享你的美味！
炖咸菜鱼的行为其实非常简单，只需要照着上面的步骤来，你就能在家里轻松做出美味的咸菜鱼。这样的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能带来家的温馨感受。欢迎大家试做之后，留言分享你们的感受和建议！如果你喜欢这道菜，记得收藏和分享哦，我们下次见！
