大家好，今天我来给大家介绍一种非常简单又美味的菜肴——清蒸昂刺鱼的行为。对于爱吃鱼的朋友们来说，清蒸就是最能保留鱼鲜美味道的技巧了。而昂刺鱼肉质鲜嫩，特别适合用这种技巧烹饪。相信看完这篇文章后，你也能在家轻松做出一盘美味的清蒸昂刺鱼，快来看看吧！
准备食材，简单又齐全
在做清蒸昂刺鱼之前，我们开头来说需要准备一些简单的食材。你只需准备一条新鲜的昂刺鱼，两个鸡蛋，适量的盐和料酒，还有一些姜丝。这些材料是不是很简单呢？准备好这些后，我们就可以开始制作了！
记得清理昂刺鱼哦！清理后，稍微用盐腌一腌，可以让鱼更入味。想知道清洗鱼的技巧吗？其实只需用清水冲洗，再用刀轻轻刮去鱼身上的黏液就可以了。
开始蒸鱼，注意时刻与火候
当食材准备好后，我们就进入到蒸鱼这一步了。有些朋友可能会问，蒸鱼的时刻到底该怎么掌握呢？其实很简单，只需遵循下面内容步骤：
1. 将清洗干净的昂刺鱼放在盘中，撒上适量的姜丝，去腥味。
2. 在一个碗中打散两个鸡蛋，加入少许的盐和料酒，搅拌均匀。
3. 接着，准备一碗温水，将温水倒入鸡蛋液中，记得水量大约是鸡蛋的1.5倍哦，搅拌好后倒在鱼上。
4. 把鱼放入蒸锅中，先用大火蒸3分钟，随后转小火继续蒸12分钟。
你会发现，蒸好的昂刺鱼鲜香四溢，令人垂涎欲滴！蒸鱼的时刻也可以根据鱼的大致适当调整，记得查看一下鱼肉是否熟透哦。
注意事项，蒸鱼的小窍门
在蒸昂刺鱼的经过中，有几点小窍门一定要告诉你们。开门见山说，确保锅里的水足够，避免蒸的经过中水蒸干了。接下来要讲，蒸鱼时用的锅盖最好要紧闭，这样可以保持蒸汽，不会影响到鱼的口感。还有，鱼的腥味可以通过姜和料酒来去除，如果你喜欢的话，也可以加入一些葱段，一起蒸，更能提鲜。
出锅装盘，美味即成
最终，清蒸昂刺鱼完成后，轻轻将鱼取出，再撒上一些香葱末和红椒丝，既美观又能增添风味。当做完最终一步后，简单的清蒸昂刺鱼就做好啦！是不是觉得很简单呢？将这道菜端上桌，家大众一定会赞不绝口！
用大白话说，清蒸昂刺鱼的行为其实很简单，只需要多少基础的材料，再加上适当的时刻和火候，就能做出一道美味可口的菜肴。希望你们也能试试这个行为，让这道清蒸昂刺鱼成为你的拿手好菜！如果还有其他做鱼的好技巧，欢迎在评论区分享哦！
